En slags hurtigbrød lavet af søde, modne bananer, bananbrød er uimodståeligt fugtig og lækker. Bananbrød er let at lave, men korrekt afkøling er vigtig, fordi bananerne karameliserer og bliver klæbrige under tilberedningsprocessen. Som følge heraf kan brødet være svært at fjerne fra panden. Brød, der er afkølet for lang eller ikke lang nok, kan dukke op i stykker i stedet for glatte, dejlige brød.
Trin 1
Fjern bananbrødet fra ovnen. Placer brødet - i panden - på en robust overflade og lad den køle af i 15 minutter. Denne køleperiode tillader damp at kondensere, hvilket gør brødet lettere at fjerne fra panden.
Trin 2
Vend panden med den ene hånd og brug den anden hånd til at styre brødet fra panden. Brug potholdere; panden vil stadig være varm. Hvis brødet ikke kommer let ud, skal du glide en tynd metalspatel eller kniv forsigtigt rundt om indersiden af kanten for at løsne brødet.
Trin 3
Placer bananbrødet på et trådbagestativ og lad det køle af helt inden udskæring, spisning eller opbevaring.
Trin 4
Anbring det afkølede bananbrød i en plastpose eller lufttæt beholder og opbevar den ved stuetemperatur. Hvis du ikke har planer om at bruge brødet inden for en uge, skal du placere brødet i en lufttæt beholder eller genlukkelig plastpose og opbevare den i fryseren. Lad brødet optøne ved stuetemperatur i 90 minutter før brug.
Ting du skal bruge
- grydelapper
- Tynd metal spatel eller kniv
- Trådbagestativ
- Plastpose eller lufttæt beholder
Tips
- Hvis bunden af bananbrødet stikker og brødet ikke kommer løs fra gryden, skal du placere gryden i ca. 1/2 til 1 tommers varmt vand i 3 eller 4 minutter. Det løsnede brød skal glide let fra panden.
