Mættet fedt kan hæve skadelige kolesterolniveauer, der eventuelt kan tilstoppe arterierne. Animalske proteiner, såsom kød og mælk, indeholder disse fedtstoffer, men plantefødevarer, herunder kokosnød og kokosolie, kan også indeholde mættede fedtstoffer. At reducere dit indtag af mættet fedt hjælper med at opretholde sunde kolesteroltal for at mindske risikoen for hjertesygdomme. Selvom mange mennesker måske tror, at animalske proteinfødevarer har mere fedt end vegetabilske fødevarer, gør de høje mængder af mættet fedt i kokosolie stadig det værd at overveje, når de søger at reducere dit fedtindtag.
Fedt Buildup
For meget lavdensitetslipoprotein eller LDL danner kolesterol plaques på de indre vægge af arterierne og forstyrrer normal blodgennemstrømning til hjertet. Plakkene indsnævrer arterierne og kan føre til arteriosklerose eller hærdning af arterierne og bidrage til hjertesygdomme. Plakkerne kan briste, fuldstændigt blokere arterierne og forårsage hjerteanfald eller slagtilfælde. LDL er blevet kaldt det "dårlige" kolesterol fordi det opbygger plaque og fede aflejringer i arterierne. Mættet fedt hæver LDL-kolesterol.
Begrænsning af kostfedt
Mættet fedt i den amerikanske kost kommer hovedsagelig fra rødt kød, fjerkræ og mejeriprodukter. Andre fødevarer end kokosnød og kokosnødolie omfatter plantemad, der indeholder mættet fedt, palmeolie, palmekerneolie og kakaosmør. American Heart Association anbefaler at begrænse dit samlede fedtindtag til mindre end 25 til 35 procent og din mættet fedtindtagelse til mindre end 7 procent af dine samlede daglige kalorier. Transfedt, der findes i nogle pakkede snacks, forarbejdede fødevarer og stegte fødevarer, bør begrænses til mindre end 1 procent af dine samlede daglige kalorier.
Sunde erstatninger
Enumættede og flerumættede fedtstoffer, kendt som de sunde fedtstoffer, kan give dine resterende fedtstoffer. Disse umættede fedtstoffer kommer fra nødder, frø, fisk og vegetabilske olier. Udskiftning af kokosolie med olivenolie, jordnødder eller rapsolier hjælper med at reducere dit mættede fedtindtag. Olivenolie, jordnødder og rapsolier indeholder høje koncentrationer af monoumættede fedtstoffer, som hjælper med at reducere LDL-kolesterol ifølge Harvard School of Public Health. Enumættede fedtstoffer kan også hæve lipoprotein med høj densitet eller HDL, kolesterol. HDL, kendt som det "gode" kolesterol, fjerner overskydende kolesterol i blodbanen og fører det til leveren til bortskaffelse.
Reducer mættet fedt
Olie fra kokosnødder indeholder ca. 85 til 90 procent mættet fedt, ifølge ABC Health & Wellbeing, den australske radioforeningens sundhedssted. Kokosolie og kød adskiller sig i mængden og typen af fedtsyrer, de indeholder, men fedtstoffer i kokosolie øger stadig LDL-kolesterol. Kokosolie kan øge sundt HDL-kolesterol, men ikke så meget som umættede fedtstoffer gør. Du kan reducere en stor del af dit mættede fedtindtag ved at indtage magert kød med alt synligt fedt afskåret, skinnesløst fjerkræ og fedtfattige eller fedtfri mælkeprodukter. At se dit indtag af kokosolie kan give yderligere beskyttelse mod skadelig kolesterolopbygning.
