Gigt er en form for arthritis, der udvikler sig, når overskydende urinsyre danner krystaller i en enkelt ledd. Dine symptomer, såsom intens ledsmerte, hævelse og rødme, kan komme i pludselige blændinger kendt som gigtangreb. Selv om forskellige ledd kan blive påvirket, er leddet i din storåen det mest almindelige, ifølge University of Maryland Medical Center. Ud over medicinsk behandling kan sunde fødevarer, herunder havre, hjælpe med at håndtere dine symptomer.
Fordele
Kostbehandling til gigt sigter mod at forebygge og styre højt urinsyre niveauer, som kan udløse symptomflareups. National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases anbefaler begrænsende fødevarer, der er højt i naturlige stoffer kaldet puriner, som udløser urinsyreproduktion. Mens orgelkød, olieholdig fisk og gær er høj i purinindhold, er hele korn, herunder havre, ikke. Som en fiberrig mad fremmer havre appetitkontrol og kan lette vægttabsprocessen, idet man beskytter mod belastning forårsaget af overdreven kropsvægt. En halv kop tør havregryn giver 4 gram fiber og 5 gram protein. Havre giver også antioxidanter, såsom selen. Antioxidanter understøtter din krops evne til at modstå og helbrede mod infektioner og sygdomme.
Potentielle risici
UMMC anbefaler, at personer med gigt undgår potentielle fødevareallergener, herunder gluten - et protein, der findes i hvede, byg og rug. Selvom havre ikke indeholder naturligt gluten, er kommercielle sorter ofte forurenet med byg eller hvede. Den måde du forbereder havre på kan også forbedre dit velvære. Øjeblikkelig havregryn, som er mere forarbejdet og potentielt mindre næringsrig end gammeldags og stålskåret havre, bør ikke overfyldes med brunt sukker, fordi det tilføjer "tomme" kalorier eller kalorier uden næringsstoffer. Sukkerholdige fødevarer kan også kompensere for dit blodsukkerniveau, hvilket fører til appetitstigninger og vægtforøgelse. Forberedelse af havre med fuldmælk tilføjer betydelige mængder af mættet fedt og kolesterol, hvilket kan øge risikoen for betændelse og hjertesygdom.
Forslag
For optimale ernæringsmæssige fordele skal du vælge gammeldags eller stålskåret havre. Antioxidantrige fødevarer, især kirsebær, kan bidrage til at forhindre gigtangreb, ifølge UMMC. For tilsatte antioxidanter, havre med kirsebær, blåbær, jordbær eller hindbær. Mælk med lavt indhold kan medvirke til at nedsætte urinsyreindholdet, så tilbered havre med skummet eller fedtfattig mælk i stedet for vand eller fuldmælk. Næringsrige alternativer til brunt sukker omfatter stevia, som er en naturligt sød og antioxidantrig urt samt ren ahornsirup. Hvis gærholdige fødevarer, såsom hvede og hvidt brød, forværre dine symptomer, vælger havre i stedet.
Andre hjælpsomme fødevarer
For at sænke dit urinsyre niveauer anbefaler New York University Langone Medical Center at lægge vægt på plantebaseret protein, såsom bønner, linser og tofu. Vælg frisk frugt over juice, dåse og tørret frugt, som typisk indeholder mindre fiber og høje mængder af naturlige eller kunstige sukkerarter. For overordnet velvære og nedsat inflammation, erstat smør, margarine og fedtfattige oste med nødder, frø og vegetabilske olier, såsom canola, som giver essentielle fedtsyrer. Andre næringsrige hele korn omfatter brun ris, vild ris, perlebyg og luftpoppet popcorn. Ris og popcorn er glutenfrie. Ved køb af brød, korn og pasta kontrolleres ernæringsetiketter for at sikre, at hele korn er opført som hovedingredienser.
