Hormoner får skyld i mange ting, fra humørhed til vægtøgning, især hos kvinder. Mens phytoøstrogener - plantebaserede hormoner, der findes i sojamad og hørfrø - har nogle østrogenlignende opførsel, er de ikke kendt for at forårsage vægtforøgelse. Faktisk kan disse plantekemikalier hjælpe dig med at tabe sig. Hvis du går i vægt og er usikker på årsagen, skal du kontakte din læge for at få svar, før du ændrer det, du spiser.
Østrogen, overgangsalderen og vægt
Det lader til, at kvinder ligner supplerende østrogen, herunder planten østrogen fundet i mad, med vægtøgning. Hormonbehandling er ordineret til at hjælpe med at håndtere menopausale symptomer for kvinder, der går gennem perimenopause. Dette forekommer også at være den periode, kvinder oplever mest vægtforøgelse. Så selvfølgelig kan kvinder, der tager hormontilskud, som får vægten, bebrejde den ekstra behandling. Imidlertid synes østrogenhormoner, uanset om de er supplerende eller fra mad, at være skyld i vægtøgning, ifølge en artikel, der blev offentliggjort i 2000 i Maturitas. I stedet er det mest sandsynlige, at de ekstra pund er den generelle afmatning i stofskiftet, som naturligt forekommer med aldring.
Soy Foods and Weight
Uanset om du forsøger at tabe sig eller få et par pund, er de samlede kalorier den primære spiller. Dog kan sojamad hjælper med at fremme vægttab hos mennesker, der er overvægtige, ifølge en 2002-artikel, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition. Det er imidlertid endnu ikke klart, om vægttabsfordelene er fra phytoøstrogenerne eller en anden komponent i sojamad, som proteinet.
Når de er en del af din daglige kost i løbet af livet, kan phytonutrienter også bidrage til at forebygge fedme, ifølge et dyreforsøg fra 2015, der blev offentliggjort i Molekylær Ernæring og Fødevareforskning, der fandt, at rotter fodret med en diæt rig på soja phytoestrogen, var mindre tilbøjelige til at blive overvægtige. Men det er vigtigt at bemærke, at dyreforsøg ikke altid oversætter til mennesker. Før du laver tofu scramble din daglige morgenmad, skal du huske på, at forbindelsen mellem phytoestrogen og vægttab stadig er under undersøgelse, og mere forskning er nødvendig for bedre at forstå, om plantens hormoner har fordele for vægtkontrol.
Fordele og ulemper ved phytoøstrogener
Fordelene ved phytoøstrogen går ud over vægten. Mens juryen stadig er klar over, hvor fordelagtigt plantehormonet er for dit hjerte, kan det være godt for dine knogler. Det virker som phytoøstrogener kan bidrage til at forhindre knogletab og stimulere knoglevæksten. Dette er især godt for kvinder på grund af deres øgede risiko for osteoporose.
Fordi det kan efterligne østrogen, er der imidlertid bekymring for, hvordan plantens næringsstof kan påvirke hormonfølsomme kræft hos kvinder, især for brystkræftoverlevende. Forskere diskuterer stadig, om phytoøstrogener er gode eller dårlige for dem med en brystkræfts historie på grund af modstridende beviser. Mange sundhedspersonale føler det bedre at fejle på forsigtighedssiden og undgå plantehormonet. Hvis du har en historie med brystkræft, skal du tale med din læge om, hvorvidt det er sikkert for dig at inkludere fødevarer, der indeholder phytoøstrogener i din kost.
Phytoøstrogener i fødevarer
Selvom soja betragtes som en af de bedste kilder til phytoøstrogener, kan du allerede få disse plantehormoner fra andre fødevarer i din kost, herunder hørfrø og andre frø, bær, nødder, korn og frugt.
Hvis du vil øge dit fytoøstrogenindtag, skal du prøve at snacke på edamame eller sojamøtrikker, lave en tofu-rørefrit eller bruge sojamelk i stedet for din sædvanlige mælk i din kaffe eller te. Du kan også drysse hørfrø i din morgen yoghurt eller varmt korn, tilføj en håndfuld nødder til din salat eller spis bær til dessert.
