Din egen anekdotiske oplevelse kan fortælle dig, at kaffeforbrug er relateret til vægttab. Kaffe er blevet brugt i generationer, og dens indvirkning på energi er velkendt. Ny forskning har hjulpet os til bedre at forstå den mekanisme, der forårsager dette.
Energibalance
Alle levende organismer besidder den unikke evne til at nå og vedligeholde homeostase. Mod alle entropiens love, som konstant kører molekyler mod uorden og kaos, tillader elementet i livet at bremse og vende om denne grundlæggende, universelle proces. Et væsentligt aspekt ved homeostase indebærer regulering af energibalance. Organismen skal tilpasse mængden af stofskifte i forhold til indtagsniveau for at forblive i den dynamiske ligevægt, der er liv. Det er almindeligt accepteret, at legemsvægt reguleres af både hormoner og neuroner. Beviser tyder på, at master regulatoren af disse virkninger er leptin.
Egenskaber af Leptin
Leptin er et proteinhormon, der produceres af fedtceller. Det giver instruktioner til hypothalamus og kan tjene som et mål for totale fedtbutikker. Leptin produceres og frigives af fedtceller i forhold til niveauet af fedtopbevaring. Dette proteinhormon går ind i blodet, rejser til hjernen og påvirker hovedsageligt hypothalamus. Når leptinniveauerne er høje, fører neurale, hormonale og metaboliske afferente signaler til nedsat appetit. Forskere har vist, at overvægtige patienter har en form for "leptinresistens", der deaktiverer det endokrine kommunikationssystem mellem fedtvæv og sultcentre i hjernen.
Vægttab og kaffe
Mekanismen for vægttab på grund af kaffeindtag kan ligge med leptin. Flere nyere undersøgelser har trukket forbindelser mellem kaffeindtag, leptinreduktion og vægttab. I en undersøgelse fra 2005 af Westerterp-Plantenga MS var høje koffeinindtag forbundet med vægttab og undertrykt leptiniveau hos kvinder. Forskere ved Brooklyn College har rapporteret om den omvendte forbindelse mellem kaffeforbruget og forekomsten af fedme. Deres anmeldelse diskuterer muligheden for, at koffein og andre komponenter af kaffe, herunder quinider og chlorogen syre, kan være involveret i at forårsage vægttab. Dette bevis understøtter et årsagsforhold mellem kaffeindtag og vægttab.
Ekspertindsigt
Ifølge artiklen, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2006, har epidemiologiske undersøgelser afsluttet kaffeindtag reducerer risikoen for diabetes. Denne effekt synes at forekomme gennem ovennævnte vægttab, da det er dokumenteret, at fedme er en stærk risikofaktor for diabetes. Fra dette perspektiv løser kaffe i det væsentlige to problemer. Derudover understreger rapporter fra "Journal of Agriculture Food Chemistry" de antiinflammatoriske virkninger af kaffe, der har vist sig at reducere risikoen for fedme og metabolisk syndrom.
Applikationer
Kaffe er en almindelig drik i vores kultur, let tilgængelig og for det meste sikker at forbruge. Det er vigtigt at diskutere ændringer i din kost med din læge, da patienter med hjertesygdomme har vist sig at øge blodtrykket akut efter kaffeforbrug. Dine specifikke sundhedsmæssige forhold skal altid overvejes, når du tilføjer et lægemiddel som koffein til din kost.
