Du har måske hørt hævder, at forbrugende for mange sure fødevarer giver mange sundhedsproblemer og endda øger risikoen for kræft. American Institute for Cancer Research busted denne myte og konkluderede, at dette krav er falsk. Imidlertid kan forbruge en sur diæt forårsage andre problemer, hvis du har en tilstand udløst af syre. Medmindre du har en sådan sundhedstilstand, er det unødvendigt at foretage ændringer i en sund, afbalanceret kost.
Den Alkaliske Teori
For at opretholde livet skal pH-værdien, som refererer til surhedsgraden af en opløsning af dit blod, forblive inden for et snævert område. Det er blevet teoretiseret, at visse fødevarer har negativ indvirkning på dit helbred ved at gøre din krops cellulære væsker for sure. For at imødegå dette er alkaliske kostvaner blevet fremmet for at øge pH og forbedre sundhed. Der er dog ingen beviser til støtte for denne teori. Den menneskelige krop har en bemærkelsesværdig evne til at kontrollere pH-balancen af dine cellulære væsker.
Betingelser forværret af sure fødevarer
Mens påstandene om, at sure fødevarer gør skade på din krops pH, er ubegrundet, er der sundhedsmæssige forhold, at sure fødevarer kan forværre. Gastroøsofageal reflux, eller syre reflux, er en af disse tilstande. Det sker, når fordøjelsesvæsker kommer tilbage i din spiserør. Resultatet er fordøjelsesbesvær såsom halsbrand, som er en brændende fornemmelse i brystet. For at bekæmpe symptomer, kan din læge anbefale at udskære fødevarer, der øger mavesyren.
Syre og tandemalje
At drikke for mange sure drikkevarer kan skade tandemaljen, advarer om en undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2008 udgaven af "Ernæringsforskning." Forskere testede en sportsdrikke, en energidrik, en cola og æblejuice, som er sur. Undersøgelsen viste, at i løbet af tiden indtager for mange sure drikkevarer risikoen for tandforfald. Forskere fandt ud af, at sportdrinken og energidrikken udgjorde den største risiko, fulgt af cola og den sure juice. Dette kan være vigtigt, hvis du er i fare for tandforfald og har en vane med at indtage sure drikkevarer.
Gør diætændringer
Din læge kan anbefale en lavsyre diæt til at hjælpe dig med at kontrollere relaterede symptomer. På denne type diæt undgår du sure fødevarer eller fødevarer, der øger mavesyre, såsom kulsyreholdige drikkevarer, citrusfrugter og deres saft, tomater, tomatsuppe og tomatjuice, løg, pebermynte, chokolade og alkohol. Det kan også være nødvendigt at undgå fedtede eller fede kød, pizza, tacos og fuldmælk. Spørg din læge om en komplet liste over sikre fødevarer og fødevarer for at undgå.
