Tyrkiet er et alsidigt kød, som du kan nyde på din Thanksgiving fest, som rester eller endda til morgenmad. Bortset fra at omslutte fuglen med de traditionelle sider, som du ser i slutningen af november, er kalkun også et godt valg at inkludere i gryder, supper, gryderetter og andre retter. Den mængde kalorier, som et pund kalkun giver, kan variere alt efter hvilken del af kalkunen du vælger, og hvordan den behandles og forberedes.
Lys eller Mørk
Let kalkunkød og mørkt kalkunkød indeholder forskellige mængder kalorier for samme vægt, fordi mørkt kød har mere fedt. Let kød fra en brændt kalkun indeholder 667 kalorier pr. Pund, mens mørkt kød indeholder 935 kalorier. Frisk, rå kalkunpølse, som kan være en blanding af begge slags kød, indeholder 700 kalorier pr. Pund.
