Hvedekim er en lille del af hele hvedekernen. Det er den del der er ansvarlig for spiring og vækst af hvedegræs. Hvedekim indeholder dusinvis af næringsstoffer, herunder protein. Brug hvedekim i smoothies, drysset på korn eller yoghurt eller som en kornsæd alene for at hjælpe dig med at øge dit daglige proteinindtag.
Betydning
Protein er et vigtigt makronæringsstof, som du skal bruge i forholdsvis store mængder. Det hjælper med cellulær reparation og vækst og hjælper med transport af vitaminer og mineraler gennem hele kroppen. At spise højt proteinholdige fødevarer hjælper dig med at få det anbefalede minimum 0,4 g protein pr. Kilo kropsvægt anbefalet af Institut for Medicin. Hvedekim er en kilde til protein, der hjælper dig med at opfylde dine daglige proteinbehov.
Beløb i hvedekim
Hvedekim indeholder ca. 33 g protein pr. Kop, men det er usandsynligt at spise det i så store mængder. En mere fornuftig 1/4 kops servering giver 8 g protein, 108 kalorier og 3 g fedt. Sammenlign dette med 1 kop mælk, som også indeholder 8 g protein, med 80 kalorier og ingen fedt; eller 1 oz. af kogt kylling med 9 g protein, 48 kalorier og 1 g fedt.
Kvalitet
Proteiner består af aminosyrer, hvoraf ni ikke kan producere alene. De fleste planteproteiner er ufuldstændige, hvilket betyder at de mangler en eller flere af disse essentielle aminosyrer. Hvedekim er ikke et komplet protein, såsom kød eller æg, men det er af høj kvalitet sammenlignet med mange andre plantekilder. Når du spiser en række planteproteiner dagligt, herunder hvedekim, får du alle de aminosyrer du har brug for til en sund krop. Hvedekim indeholder de forgrenede aminosyrer arginin og glutamin, som hjælper med muskelvækst og reparation.
Yderligere fordele
Hvedekim indeholder mere end 4 g fiber pr. 1/4 kop. Fiber hjælper med at regulere fordøjelsen og forbedrer kolesterolniveauet. Hvedekim giver også vitamin E, thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folat, fosfor, magnesium, mangan, selen og zink. Overvej at kombinere hvedekim med valleprotein forud for en træningstræning for at øge din energi under træningen og resultaterne af muskelopbygningen bagefter.
