Kød af enhver art er en af de rigeste proteinkilder, du kan finde, og endda tyndt skårne forkølelser giver en sund dosis med hver servering. Stacking af dine sandwicher med kalkun eller skinke har masser af mulige fordele, men det er også vigtigt at tage et kig på det komplette ernæringsmæssige billede for at sikre, at du får en sund pakke.
Fordele
Kaldskæringer kan være et meget sundt næringsvalg. ChooseMyPlate.gov rapporterer, at magert og fedtfattigt kød især har potentiale til at opbygge, dyrke og reparere væv til muskler, hud, blod og knogler. Mager kolde nedskæringer indeholder også nok protein til at give en bedre værdi af satiation end andre fødevarer, hvilket betyder, at de sandsynligvis vil holde dig fuld længere og måske endda anspore dig til at spise færre kalorier.
skinke
Skinke har tendens til at være en af de federe kolde nedskæringer, så du kan finde mere mættet fedt, natrium og kolesterol i det per portioner end i andre kød. Når det er muligt, køb mager eller fedtfattig skinke for at få lige så meget protein i et sundere produkt. Ifølge USDA, 1 oz. af skiverne har 45 kalorier, 4,75 g protein, 2,5 g fedt, 1 g kulhydrater og 0,5 g fiber.
Kalkun
Tyrkiet er naturligvis et magert kød, så det er en særlig sund sandwich valg. Det indeholder ikke lige så meget protein pr. Serving som skinke, men det har tendens til at være meget lavere i fedt og kolesterol. En ounce mager kalkun indeholder 25 kalorier, 4,2 g protein, 0,2 g fedt, 1 g kulhydrater og ingen fiber.
Bøf
Oksekød er ikke så magert som stykker af fjerkræ, men det er en rig kilde til både protein og jern. Ligesom skinke har den imidlertid højere fedt og kolesteroltal end fjerkræ. En ounce skiver deli biff har 40 kalorier, 5,5 g protein, 2 g fedt, 0,2 g carbs og ingen fiber.
pastrami
En stift af reuben, en sandwich, der også indeholder schweizisk ost og surkål, pastrami par med succes med rug eller mørkt brød. En ounce har 40 kalorier, 6 g protein, 1,5 g fedt og ingen kulhydrater eller fibre.
salami
Salami er typisk en blanding af oksekød og svinekød, og det er ofte endnu højere i natrium og fedt end skinke eller oksekød. Selv om det kan passe ind i en afbalanceret kost som en lejlighedsvis behandling, er det sundere at vælge mere lempede kødstykker oftere. En ounce salami har 95 kalorier, 6 g protein, 7,5 g fedt og 0,5 g carbs.
Bologna
Som et højtforarbejdet kød har bologna en jævn, ensartet tekstur og kan være en kombination af fint malet oksekød og svinekød, kylling eller kalkun. En 1 oz. servering af bologna har 85 kalorier, 3 g protein, 7,5 g fedt og 1,5 g kulhydrater.
Overvejelser
Proteinindhold er kun en del af næringsækvationen for forkølinger og alle andre fødevarer. Selvom ikke alle forarbejdede frokostkød er usunde, mange er meget høje i natrium og kan endda indeholde additiver, der sandsynligvis vil være kræftfremkaldende, ifølge "Best Health Magazine." På grund af forkølelsens høje natriumindhold og forholdet mellem højt natriumindtag og højt blodtryk anbefaler University of Wisconsin Hospitals og Clinics Authority at undgå alt helbredt, saltet eller røget kød.
