Polyfenoler er et varmt emne blandt funktionelle fødevarefordelere på grund af øget bevis for, at de kan påvirke dit helbred på positive måder. Polyfenoler er antioxidantforbindelser stammer fra planter. Antioxidanter er stoffer, der neutraliserer ustabile molekyler i din krop kaldet frie radikaler, hvilket kan forårsage celleskader. En række polyphenol kosttilskud er i øjeblikket populær hos forbrugerne. Kontakt din læge, inden du tager polyfenoltilskud.
Kostkilder
Hundredvis af polyphenolforbindelser er blevet opdaget i kostkilder, ifølge "Kritiske Anmeldelser i Fødevarevidenskab og Ernæring." Flavonoider og phenol syrer er hovedtyperne. Flavonoider omfatter flere forskellige klasser, herunder quercetin, fundet i løg, æbler og te; catechin, fundet i te og frugt; og proanthocyanadin, fundet i kakao, æbler og druer. Fenoliske syrer indbefatter ferulinsyre, som findes i korn og koffeinsyre, som findes i mange frugter og grøntsager.
effekter
Polyfenoler kan reducere din risiko for arterielle læsioner, hvilket fører til øget risiko for hjertesygdomme. Polyfenoler kan også have anticancer-virkninger i visse befolkningsundergrupper, selv om de data, der understøtter dette, er ubetingede. Der er også en indikation for, at polyphenoler kan bidrage til at forebygge demens, osteoporose og diabetes, selv om forskningsresultaterne blandes, og der er behov for mere undersøgelse.
Variationer
Det er vigtigt at forstå, at ikke alle polyphenoler har samme virkninger. Denne kemiske klasse er bred og varieret, og nogle polyfenoler absorberes lettere og udnyttes af den menneskelige krop end andre. Ifølge professor Parris M. Kidd fra University of California, teknologier, der binder polyphenoler til molekyler phophatidylcholin, bidrager til at gøre polyfenoler lettere absorberbare gennem tarmens foring og dermed øge deres biotilgængelighed. Kidd antyder, at denne proces, kaldet phytosome teknologi, er underudnyttet, på trods af bevis for, at det forbedrer præstationen af polyphenol kosttilskud.
Overvejelser
Polyfenoler er et voksende område af ernæringsmæssige opdagelser, men meget arbejde skal udføres, før forskerne fuldt ud forstår implikationerne af polyphenoltilskudsbrug. Forsøg ikke at foreskrive polyphenoler selv. Som "The American Journal of Clinical Nutrition" noter er der behov for mere undersøgelse for at bestemme risikoen for polyphenoltilskud, som kan omfatte kræftfremkaldende virkninger, thyreoideitoksicitet, interaktioner med receptpligtige lægemidler, antinutritionelle virkninger og østrogenlignende aktivitet.
