Ribben kræver en langsom, langlavningsproces, der er smagfuld og øm. Grilling dem på din elektriske grill er ikke kun en effektiv måde at gøre dette på, det giver også en røgfuld smag i kødet og giver ribbenene mulighed for at udvikle en brun skorpe uden overbrowning eller charring. Så længe du følger et par enkle trin, kan du tilpasse dine ribbenes smag og tekstur, så de passer til dine personlige præferencer.
Trin 1
Forvarm din elektriske grill til medium varme. Som det er forvarmning, trim væk fedtet fra ribbenene og tilberede krydderier eller en sovs på komfuret.
Trin 2
Tilsæt krydderier såsom friske urter eller salt og peber og placer ribbenene inde i en stegepande eller pakk dem i folie. Placer ribbenene eller panden på grillstativet.
Trin 3
Luk grillen og kog i op til to timer eller indtil ribbenene er ømme. Drej efter behov. Fjern folien om nødvendigt og pensér ribbenene lejlighedsvis med din sovs i løbet af de sidste 10 minutter af grilletiden.
Trin 4
Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af kødet, med forsigtighed om ikke at slå knoglen. Ribbenene er klare, når den indre temperatur læser mindst 160 grader F.
Trin 5
Pensel den resterende sauce på hver ribbe og tjen straks.
Ting du skal bruge
- ribben
- Krydderier eller sauce
- Stegepande eller aluminiumsfolie
- Børste
- Kødtermometer
- Væske røg krydderier
Tips
- For mere smagfulde ribben foreslår bogen "Grilling For Dummies" at placere vand og flydende røg krydderier i en separat foliepakke. Tæt enderne forsvarligt og læg pakken sammen med ribbenene. Selvom du kan bruge en købt sauce, kan du nemt lave din egen ved at blande dine yndlings ingredienser sammen som ketchup, løg, melasse, Worcestershire sauce og hvidløg. Rør og lad dem simre på en ovn i ca. 15 minutter.
Advarsler
- USDA-webstedet advarer om, at kød nemt kan have farlige bakterier som salmonella, især hvis de bliver ude i varmt vejr. Undgå dette ved at holde dine ribben varme indtil de er klar til at tjene ved at placere dem på siden af dit grillstativ. Brug en ren serveringsplade snarere end en, som du brugte til at holde de rå ribben.
