Lavet af kogte sojabønner, der er gæret med Bacillus natto-bakterier, er natto et næringsstof. Hver 1-kops servering er høj i protein, fiber, antioxidantfytokemikalier og essentielle vitaminer og mineraler som jern, selen, vitamin C og vitamin K. Men at spise mere end nogle få portioner af natto om dagen kan forårsage skadelige bivirkninger hos nogle mennesker . Tal med din læge, hvis du er bekymret for, at dit nattoforbrug overstiger det, der er sundt for dig.
Kan bidrage til vægtforøgelse
Natto er ikke en kalorieføde. Ved 371 kalorier pr. Kop vil en person på en 2.000-kalorie diæt opnå over 18 procent af hans daglige behov fra at spise en servering af natto; 2 kopper om dagen ville give ca. 37 procent. Medmindre du kontrollerer kalorieindholdet i resten af din dags mad, kan du forbruge flere kalorier end du brænder, vokse og har en højere risiko for vægrelaterede sundhedsproblemer som type 2 diabetes, hypertension, slagtilfælde og visse former for kræft .
Kunne øge hjertesygdomsrisikoen
Ifølge American Heart Association bør friske voksne begrænse deres mættede fedtforbrug til ikke mere end 7 procent af deres kalorier - mindre end 16 gram dagligt - og skulle få det meste af fedtet i deres kost fra mono- og flerumættede kilder. Selvom natto er rig på hjerte-sunde fedtstoffer, indeholder den også ca. 3 gram mættet fedt pr. Kop. En person, hvis spisevaner indbefatter store mængder natto og andre fødevarer med højt indhold af mættet fedt, såsom rødt kød eller fuldmælk, kan forbruge mere mættet fedt end anbefalet og være mere tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme.
Kan overstige Protein Anbefaling
Hver kop natto indeholder omkring 31 gram protein. Det er 55 procent af den gennemsnitlige mands anbefalede kosttilskud og over 67 procent af den gennemsnitlige kvindes. To kopper natto ville overstige RDA for begge. Spiser for meget natto - og dermed mere protein end din kropsbehov - kan gøre dig mere tilbøjelig til at udvikle osteoporose, nyresygdom og nyresten, siger lægerudvalget for ansvarlig medicin. Det er ikke sandsynligt, at du udvikler alvorlige symptomer, medmindre du langt overstiger dit anbefalede daglige proteinindtag, men at tage mere end det daglige proteinudbytte vil ikke give nogen fordele i forhold til blot at opfylde dine behov.
Kan forstyrre korrekt blodpropper
Natto indeholder et enzym kendt som nattokinase. En undersøgelse offentliggjort i Ernæringsforskning i 2009 viste, at nattokinase sænker blodbaneniveauet for de tre blodkoagulationsproteiner fibrinogen, faktor VII og faktor VIII. Selv om dette kan tynde blodet og forhindre hjerteanfald og slagtilfælde, kan høj nattokinaseforbrug øge risikoen for overdreven blødning hos mennesker, der allerede tager blodfortyndende medicin eller har koagulationsforstyrrelser. Forskerne brugte nattokinase kosttilskud i deres forskning, men det vides ikke, hvor meget en person på blodfortyndere kan spise uden at opleve bivirkninger. Hvis du er på disse lægemidler, skal du konsultere din læge, før du spiser natto.
