En fødevareallergi over for papaya opstår, når dit immunsystem fejlagtigt identificerer et protein, der findes i papaya hud og kød som en trussel og skaber antistoffer i en reaktion imod det. Disse antistoffer får din krop til at udvise visse symptomer i et forsøg på at skylle ud det krænkende protein. Disse symptomer kan variere fra mild til livstruende.
Oral Allergysyndrom
Papaya allergi opstår typisk som følge af oralt allergisyndrom. Som Children's Hospital of Philadelphia forklarer, forekommer oralt allergisyndrom, når krydsreaktivitet finder sted mellem planteproteiner og pollen af visse frugter eller grøntsager. Dette får proteinerne i disse frugter og grøntsager til at fremstå som det oprindelige planteprotein. Når immunsystemet har en allergisk reaktion på et bestemt planteprotein, kan det også have en reaktion på frugter og grøntsager, der indeholder lignende proteiner. Personer med latexallergi kan have en krydsreaktiv allergi over for papaya.
Symptomer
Symptomer opstår typisk adskillige minutter efter at have spist papaya, men det kan tage så længe flere timer vises. Ifølge Children's Hospital of Philadelphia er oral allergisyndrom "begrænset til læber, mund og hals." Almindelige symptomer omfatter kløe eller irritation i mund eller hals og hævelse omkring læberne. I svære tilfælde kan hævelse i halsen også forekomme, der kan forårsage vejrtrækningsbesvær. Hvis du oplever hævelse i halsen, skal du søge akut medicinsk behandling.
Diagnose
Hvis du har mistanke om, at du har en allergi over for papaya, skal du planlægge en aftale med din læge for en officiel diagnose. Giv en detaljeret historie om dine symptomer sammen med en dagbog med generelle spisevaner. Din læge vil sandsynligvis udføre en hudprøve. Som MayoClinic.com forklarer lægger lægen din hud med en nål og tillader en lille prøve af det mistænkte stof at sive under hudens overflade. Han kigger derefter på en bump eller anden hudreaktion. Han kan også udføre en blodprøve for at undersøge allergi-type antistoffer, der hedder immunglobulin E-antistoffer. Disse antistoffer sendes af immunsystemet ind i blodbanen, når der opstår en allergisk reaktion.
Andre potentielle udløsere
Ifølge Sydney Children's Hospital i Australien har næsten 40 procent af patienter med latexallergi fødevareallergier over for papaya og andre frugter. Andre fælles lovovertrædere omfatter avocado, banan, passionfruit, melon, mango, kiwi, fersken og ananas. New York State Department of Health lister også på flere nonfruit-potentielle lovovertrædere, herunder gulerødder, selleri, rå kartofler, kastanjer og hasselnødder.
Behandling og forebyggelse
Den bedste behandling for en papaya allergi er forebyggelse. Undgå at spise eller komme i kontakt med papaya så meget som muligt. Tilberedning af papaya ændrer ofte de krænkende proteiner kemisk nok til at forhindre symptomer hos personer med mild eller moderat allergi, men konsulter din læge, før de forsøger at forbruge papaya i nogen form. Hvis du spiser papaya og oplever milde symptomer, kan en antihistamin, der ikke er diskret, reducere dit ubehag. Hvis der opstår en alvorlig reaktion, kan du få brug for en injektion af epinephrin for at forhindre, at dine symptomer fortsætter.
