Pretzels udgør en del af flere europæiske kostvaner - de stammer fra Italien eller Frankrig og til sidst blev en del af tysk og østrigsk køkken. Hver lille, blød fortzel bidrager med ca. 2 ounces korn til dit daglige indtag; USDA anbefaler 6 til 7 total gram korn hver dag. Bløde forbeninger indeholder essentielle næringsstoffer, som din krop har brug for til et godt helbred, men de har også nogle ernæringsmæssige ulemper. Forbruge dem moderat som en del af en afbalanceret kost.
Kalorier og makronæringsstoffer
En lille blød prompel indeholder 210 kalorier, eller ca. 10 procent af kalorierne i en standard 2.000-kalorie diæt. Ca. 84 procent af disse kalorier kommer fra kulhydrater, og hver prille indeholder 43 gram af de samlede carbs, herunder ca. 1 gram fiber. Hver lille pretzel giver også en lille mængde protein - 5 gram - og 2 gram fedt. Se din delstørrelse, når du bruger bløde pretzels. Mens små versioner indeholder en moderat mængde kalorier, pakker mellemstore og store bløde pretzels en høj kalorieindhold på henholdsvis 389 og 483 kalorier.
Væsentlige vitaminer
Bløde forben giver dig nyttige B-komplekse vitaminer, især vitaminer B-3 eller niacin og B-1, også kaldet thiamin. Hver lille pretzel indeholder 2,6 milligram vitamin B-3 - 19 procent af det anbefalede daglige B-3 indtag for kvinder og 16 procent for mænd, anbefalet af Institut for Medicin - og giver også 25 og 21 procent af de anbefalede daglige B-1 indtag til henholdsvis kvinder og mænd. Begge vitaminer understøtter dit stofskifte og hjælper dig med at omdanne carbs til energi. Vitamin B-3 understøtter også din krops hormonbalance og hjælper med at syntetisere hormoner, der er nødvendige for reproduktiv sundhed og at reagere på stress.
Gavnlige mineraler
Bløde forbeninger kan give nogle gavnlige mineraler, især jern og selen, men også natrium, et mineral med et mindre end stjerneanvendelse. Når det er muligt, skal du vælge usaltede, bløde promper; de indeholder mindre end halvdelen af natriumet af de saltede sorter. Jern støtter dit stofskifte og hjælper med at sikre, at dit væv får det ilt, de har brug for at fungere, mens selen holder dine væv sunde ved at neutralisere skadelige kemikalier, kaldet frie radikaler. Hver lille pretzel indeholder 11 mikrogram selen - en femtedel af dit anbefalede daglige selenindtag ifølge Institut for Medicin - og giver også 13 og 30 procent af det anbefalede daglige jernindtag for henholdsvis kvinder og mænd.
Passende Pretzels i din kost
Mens de giver nogle sundhedsmæssige fordele, bør bløde pretzels ikke lave daglige fremtoninger i din kost. Mange bløde pretzels er lavet af raffinerede korn - dem, der har fået næringsfyldte bakterier og klid fjernet - hvilket gør dem mindre sunde end fuldkornsprodukter. Spis dem i moderation - måske som en ugentlig behandling - og sørg for at du parrer dem med sunde påfyldninger. Vælg gul eller Dijon sennep over fede krydderier, og vælg mindre versioner med færre kalorier.
