Mens et stykke hvidt brød sandsynligvis ikke går direkte til dine hofter, kan spiser for meget føre til vægtforøgelse. Desuden viser forskning, at valg af raffinerede korn som hvidt brød, ris og pasta kan gøre dig mere tilbøjelige til at pakke på fedt end at spise hele korn, såsom fuld hvede brød eller pasta eller brun ris.
Hvordan Vægt Gain virker
Uanset om du spiser hvidt brød eller ej, er du kun ved at indtage flere kalorier, end din krop har brug for energi. Over for et kalorieoverskud, gemmer din krop overskuddet som fedt. Vægtforøgelsesprocessen opstår typisk gradvist, da det tager et overskud på 3.500 kalorier at vinde kun 1 pund. Den gennemsnitlige del af hvidt brød indeholder kun 75 kalorier, så du skal spise meget brød for at give hurtig vægtforøgelse.
Hungerfaktoren
Mens hvidt brød måske ikke er særligt højt i kalorier, kan det medvirke til vægtøgning ved at øge trang, hvilket får dig til at forbruge flere kalorier hele dagen. Raffinerede korn fjernes fra den fiberrige klid og kim, hvilket kun efterlader den stivelsesholdige endosperm. Din krop absorberer stivelsesholdige fødevarer relativt hurtigt, hvilket fører til en hurtig stigning i blodsukker. Blodsukkerniveauer kolliderer hurtigt og forårsager trang - ofte for mere raffinerede kulhydrater, der fortsætter cyklusen. Fiber forsinker også mad i fordøjelseskanalen, som hjælper dig med at føle dig fyldigere længere. Uden fiberen tømmes hvidt brød hurtigt fra din mave, hvilket øger sulten yderligere.
Belly-Fat Bekymringer
Fødevarer kan påvirke, hvordan din krop fordeler vægt, og raffinerede korn som hvidt brød kan gøre dig mere tilbøjelige til at opbevare fedt i abdominalområdet og udvide din talje. I en undersøgelse offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition" i 2010 undersøgte forskere 2834 deltagere og fandt ud af, at de, der spiste raffinerede korn frem for helkorn, havde tendens til at have mere visceralt fedt dybt i maven samt mere subkutant mavefedt lige under huden. Visceralt fedt er særlig besværligt, da det viser sig at øge risikoen for diabetes, hjertesygdomme og andre sygdomme.
Sunde retningslinjer
Hvis du vælger at spise hvidt brød, skal du sørge for korrekt ernæring ved at indtage moderate portioner som led i en afbalanceret kost. Efter US Department of Agriculture's MyPlate retningslinjer, bør en 2.000-kalorie diæt omfatte kun 6 ounces korn pr. Dag, med hver skive brød eller halv kop kogte ris eller pasta tæller som 1 ounce. Mindst halvdelen af disse korn skal komme fra fuldkornskilder, hvilket giver plads til højst 3 ounces om dagen for raffinerede korn som hvidt brød. Ikke-kornholdige fødevaregrupper til at udfylde resten af din kost omfatter frugt, grøntsager, mælkeprodukter og proteinrige fødevarer som bønner og fisk.
