Rå svinekød kan indeholde flere bakterier og parasitter, og rå svinekød er ingen undtagelse. Når du forbereder svinekødspølse, skal du være særlig opmærksom på at undgå at udsætte dig selv og din familie for bakterier som salmonella og stafylokokker aureus og til en særlig parasit kendt som trichinella spiralis. Efter nogle få enkle forberedelsestrin for svinekølsen vil din familie kunne nyde det uden at bekymre sig om fødevarebåren sygdom.
Trin 1
Afrim svinepølsen, hvis den er frosset. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen, natten over i køleskabet eller ved at bruge koldt vand. Lad ikke svinekød stå ved stuetemperatur til optøning.
Trin 2
Vask dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand, før du laver svinekød.
Trin 3
Fjern pølsen fra emballagen. Kaste emballagen straks i skraldespanden og desinficér enhver overflade eller redskab, som emballagen kom i kontakt med.
Trin 4
Fry eller mikrobølgeovn pølse kød. Hvis du bruger en stegepande, skal du tilberede pølsen over medium varme, indtil der ikke er noget rosa kød tilbage. Det samme gælder for mikrobølge madlavning.
Trin 5
Broil, grill eller bage svinekødspølseforbindelser. Til bagning skal du sætte ovnen til 325 grader F. Pølseforbindelser er sikre at spise ved en indvendig temperatur på 160 grader F målt ved et kødtermometer, eller når der ikke forbliver rosa kød indenfor linket.
Trin 6
Vask dine hænder grundigt igen med varmt vand og sæbe.
Trin 7
Desinficér alle overflader, der er forurenset af den rå svinekødspølse. Placer alle redskaber, såsom knive og skærebrætter, i din opvaskemaskine, eller vask dem i meget varmt vand og opvaskemiddel.
Trin 8
Serveres den sikkert tilberedte svinekødspølse mens den er varm.
Ting du skal bruge
- Stegepande (valgfri)
- Broiling pan (valgfri)
- Grill (valgfri)
- Kødtermometer (valgfri)
Tips
- Hvis du ikke har tid til at tine pølsen, kan du tilberede den fra sin frosne tilstand. Sørg dog for at justere dine tilberedningstider i overensstemmelse hermed. Ikke-kogt pølse kan opbevares i 1 til 2 dage i køleskabet og 1 til 2 måneder i fryseren. Kogt pølse kan opbevares 1 til 2 uger i køleskabet og 1 til 2 måneder i fryseren.
Advarsler
- Placer ikke kogt svinekød på en tallerken eller plade, der bruges til at overføre den rå pølse fra pakken til pan. Hvis du gør det, kan det kogte kød genkontamineres.
