Din mikrobølgeovn er et alsidigt køkkenapparat, der giver dig mulighed for at lave mange fødevarer i en pølse. Du kan endda damprejer i mikrobølgeovnen, men du skal passe på at lave den ordentligt, fordi en mikrobølgeovn ikke koker mad, herunder rejer, lige så jævnt som en konventionel ovn gør. Hvis du ikke tager sig af, kan mikrobølge-kogte fødevarer beholde "kolde steder", hvor bakterier trives. Du kan dog følge nogle få enkle trin og bogstaveligt talt få dine fuldt kogte dampede rejer klar til at spise på få minutter.
Trin 1
Vælg din rejer omhyggeligt. Kig efter frisk rejer med fast kød og en mild lugt; Du kan også bruge frisk frosne rejer. Skallen skal ikke føle sig glat eller tøsig, og der må ikke være sorte pletter på rejens skal, medmindre det er sort tigerrejer. Kødet skal fremstå gråagtigt eller lyserødt.
Trin 2
Afrim rejerne, hvis det er frosset.
Trin 3
Fjern skallerne og tag de rejer med spidsen af en paringkniv. "Venen", der ligger langs rejerens ryg, er faktisk tarmens rejer. Ifølge "Cooking of Joy", behøver du ikke at fjerne venen, men efterlade den i kan give rejerne en bitter smag.
Trin 4
Placer rejerne i en plastikmagasinerbar damppose og tilsæt en tilberedt krydderur eller en af dine egne præferencer til posen. Du kan inkorporere ekstra fødevarer til smag, herunder flettede peberfrugter, smør, dill, hvidløg, løg, sort sort peber og cocktail sauce.
Trin 5
Luk posen og ryst den for at belægge rejerne med krydderierne.
Trin 6
Placer plastikposen med rejer i mikrobølgeovnen.
Trin 7
Brug en ske til at arrangere rejerne, så de ligger i et enkelt, fladt lag for jævn madlavning.
Trin 8
Kog rejerne på "Høj" eller fuld effekt i tre til fem minutter, afhængigt af styrken af din mikrobølgeovn.
Trin 9
Stop med at koge halvvejs igennem for at rotere posen en kvart omgang og genoptag madlavningen. Rejerne bliver uigennemsigtig rosa, når de er færdige.
Trin 10
Lad rejerne stå i et minut inden i mikrobølgeovnen, før de fjernes.
Trin 11
Fjern posen fra mikrobølgeovnen med ovne vanter. Åbn posen omhyggeligt for at undgå at blive brændt af damp.
Trin 12
Hæld rejer og andre ingredienser på en plade og server.
Ting du skal bruge
- Reje
- Skrælle kniv
- krydderier
- Plastikpose
- Ske
- Ov vanter
- Platter
Tips
- Du kan også damprejer i en mikrobølgeovnskål. Tilsæt smør, vand, krydderier og andre ingredienser til gryderetten og opvarm på "High" i 30 til 60 sekunder. Tilsæt rejerne i et enkelt lag og dæk skålen med plastfolie, udluftning på den ene side. Kog rejerne på "High" i tre minutter, og drej skålen kvart om på halvvejsepunktet. Opbevar dine rejer korrekt. Hvis du ikke vil dampe dem med det samme, siger Clemson University, at du kan opbevare frisk rejer i køleskabet ved 32 til 38 grader Fahrenheit i en til to dage eller i fryseren ved 0 grader Fahrenheit.
