Svinekød er et populært protein i USA, og nogle mennesker kan endda lide dette kød bedre end oksekød. Svinekoteletter er saftige og smagfuldt, næsten hverken du forbereder dem, og dem, der nyder at servere dem til søndagsmiddag eller baggårdsgrill, kan tage hjerte med at vide, at de ikke er så højt i mættet fedt og kolesterol som rødt kød. Dette kød er ikke ligefrem magert, men så griller det at foretrække at stege.
Kalorier
Grillede svinekoteletter er moderat lave i kalorier, som hver 4-oz. servering har 130. Det er 6,5 procent af dit daglige anbefalede indtag, hvis du har en 2.000-kalorie kost. En servering af svinekoteletter er lavere i kalorier end andre typer kød, såsom top mørbrad, som har 221 kalorier pr 4 oz. betjener.
Protein
Grillede svinekoteletter er en rig kilde til protein, som hver 4-oz. servering har 23 g af dette næringsstof. Det er kun 1 g mindre end hvad fire æg giver. Protein er afgørende for dit generelle helbred, da det bygger og reparerer muskel og andre væv.
Fed
En servering af grillede svinekoteletter har 5 g fedt. Heraf er 2 g mættet. En lignende størrelse servering af øverste mørbrad har mere total fedt - mere end 1 g. Det har også mere end to gange mængden af mættet fedt. Selvom kostfedt er afgørende for det generelle helbred, kan for meget mættet fedt øge risikoen for hjertesygdomme. Derfor anbefaler American Heart Association at du får 25 til 35 procent af dine kalorier fra total fedt men mindre end 7 procent fra mættet fedt.
Grillede svinekoteletter har også langt mindre kolesterol end rødt kød. En 4-oz. servering har 55 mg, mens en lignende servering af top mørbrad har næsten 25 procent mere kolesterol. For meget kolesterol kan øge risikoen for hjertesygdomme, så National Heart, Lung and Blood Institute foreslår at forbruge mindre end 200 mg dagligt.
Kulhydrater
Grillede svinekoteletter indeholder ikke kulhydrater. Således kan du finde denne mad egnet til en lav-kulhydrat kost. En analyse af fem undersøgelser offentliggjort i februar 2006 udgaven af "Archives of Internal Medicine" viste, at lavt kulhydrat kost kan producere en hurtigere vægttab end fedtholdige kostvaner.
