Papaya er højt i essentielle næringsstoffer, herunder vitamin A, C-vitamin og kalium. Derudover indeholder den søde, kødelige frugt papain, et enzym, der kan hjælpe med at behandle og forhindre visse sundhedsmæssige forhold. Fermenteret grøn papaya har været fokus for forskning i behandling af kronisk sygdom, såsom diabetes og kræft.
Fermenteret Papaya Forberedelse
Det meste af forskningen om papaya bruger fermenteret papaya forberedelse, eller FPP. For at lave FPP er friske papaya blade og frugt alderen langsomt over et par måneder, beskriver Heart Spring hjemmeside. Det fermenterede stof tørres derefter og formales i et fint pulver, som kan forbruges alene eller tilsættes til mad. Pulveret opløses hurtigt, når det tages oralt. Japanske forskere skabte FPP efter at have bemærket, at mennesker, der indtog store mængder papaya, realiserede potentielle sundhedsmæssige fordele.
Fri Radical Fighter
Fermenteret grøn papaya er høj i antioxidanter, ifølge Heart Spring hjemmeside. Antioxidanter hjælper med at forhindre skade på celler af frie radikaler. Antioxidanter donerer en ekstra elektron til frie radikaler, hvilket hjælper med at stoppe domino-effekten og forhindre yderligere skade på frie radikaler. Frie radikaler bidrager til aldringsprocessen og udviklingen af mange forskellige sygdomme. Spise en diæt højt i antioxidanter, herunder fermenteret grøn papaya, kan bidrage til at forebygge eller bremse frie radikaler.
Diabetesforebyggelse
Fermenteret papaya kan bidrage til at forebygge diabetes mellitus. En undersøgelse udgivet i "Forebyggende medicin" i 2012 undersøgte rollen af fermenteret papaya i ledelsen af diabetes. Tidligere undersøgelser havde antydet, at plantebaserede kostvaner reducerer oxidativt stress, som kan bidrage til diabetes eller til komplikationer af diabetes. Forskere udførte et randomiseret klinisk forsøg, hvor de gav emner FPP i 14 uger. De, der indtog den fermenterede papaya, havde lavere niveauer af C-reaktivt protein og urinsyre, der begge er biomarkører af diabetes.
Cancer Control
Forskere har undersøgt papaya blade ekstrakt som et stof med potentialet til at forhindre kræft og tumor vækst. Selv om forskerne ikke har testet specifikt fermenteret papaya, indeholder fermenteret papaya papaya blade og har de samme egenskaber. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Ethnopharmacology" i 2010, fandt forskerne, at papaya blade ekstrakt hæmmer væksten af tumorcellelinjer. Forskere brugte humane perifere blodmononukleære celler til at bestemme, hvordan papaya påvirker tumorvækst.
Andre fordele
Fermenteret papaya forberedelse kan have andre potentielle sundhedsmæssige fordele. Undersøgelsen offentliggjort i "Forebyggende medicin" viste, at FPP kan hjælpe dem med risiko for kardiovaskulære og neurologiske sygdomme, såvel som andre tilstande, der bliver værre ved oxidativ stress og betændelse. Desuden noterer Heart Spring hjemmeside, FPP kan øge produktionen af interleukin, et protein, der spiller en vigtig rolle i helbredende sår og mindre infektioner. FPP hjælper også makrofagen, en type hvide blodlegemer, arbejder hurtigere for at ødelægge bakterier, virusinfektioner og fri radikale fragmenter.
