Selv små portioner af schweizisk ost har næringsstoffer, der er gode for dine knogler, dit syn og dit immunsystem. En lille 1 oz. servering er stort set den samme mængde ost, der findes i en 1-tommers ostecube, et lille stykke quiche eller en sandwich, hvor ost ikke er den primære ingrediens. Ud over disse anvendelser overveje at tilføje schweizisk ost til gryderetter og salater.
Protein
En 1 oz. servering af schweizisk ost giver 7,63 g. af protein. Det amerikanske landbrugsministerium vurderede, at voksne har brug for 0,8 g. af protein pr. kg. af kropsvægt. En ounce ost giver 16 procent af det daglige protein, som en 130 lb. person har brug for, og 10 procent af proteinet kræver en 200 lb.
Fedt og natrium.
En ounce af schweizisk ost har 7,88 g. af fedt. Schweizisk er en fedtfattig ost i forhold til cheddar, som har 9,4 g. af fedt. En anden god fedtfattig ost, der almindeligvis findes ved sandwichtællere, er provolon, som kun har 7,45 g. af fedt.
Schweizisk er også et glimrende valg, hvis du ser din natrium. En oz. af schweiziske har kun 54 mg. af natrium. Det er 306 procent mindre end cheddar, som har 176 mg. natrium.
Mineraler
Som de fleste mejeriprodukter er schweizisk ost god til dine knogler. En ounce af schweizisk ost giver 224 mg. calcium, hvilket er næsten 25 procent af det anbefalede kosttilskud. Selv om den har en ubetydelig mængde jern, tjener denne betjening næsten 10 procent af selenets RDA.
Nyrepatienter, der har lavt kaliumdiet, kan nyde denne ost; den har kun 22 mg. af kalium. For at sætte dette i perspektiv definerer National Kidney Foundation en højt kaliumfoder som en med mere end 200 mg. kalium. Men de patienter, der også kræver lav fosfor kost, må muligvis nyde denne mad meget sparsomt; 161 mg. af fosfor kan være svært at passe ind i den lave fosfor kost, som mange nyre patienter kræver.
Vitaminer
Med ingen vitamin C og kun en smule omkring thiamin, riboflavin, niacin og pantothensyre, kan schweizisk ost ikke virke som en næringsmæssigt sund mad. Men med 235 IE af A-vitamin giver det ca. 10 procent af RDA for kvinder. Linus Pauling Institutes beskriver vitamin A som "det anti-infektive vitamin." Det fremmer en sund udvikling af forskellige typer af hvide blodlegemer.
