Lysorange gulerodspindler gør mere for din krop end blot at tilføje en knus til måltider. Gulerødder er en mad med lavt kalorieindhold, der også giver essentielle kostfiber, hvilket gør dem til en fyldningstilskud til enhver vægtstyringsplan. Gulerødder giver dig også vitamin A og mange mineraler er nødvendige for at holde din vision bedst og forhindre ernæringsmæssige mangler.
Kalorier, fedt og protein
Gulerødder er mere end 88 procent vand efter vægt, hvilket hjælper dem til at være en fremragende tilføjelse til vægttab eller vægtstyringsrutiner som en højvolumen, lavt kalorieindhold. Fra 1 kop gulerodspind får du 50 kalorier, 1 gram protein og mindre end 1 gram fedt. Det fedtfattige indhold af gulerødder supplerer også kolesterolsænkende måltidsplaner. Ifølge en artikel fra januar 2010, der blev offentliggjort i "The Journal of Urology," kan forbrug af en fedtholdig diæt også bidrage til at forebygge prostatacancer hos mænd.
Kulhydrater
En kop gulerodspind giver dig 12 gram kulhydrat - 6 gram kommer fra naturlige sukkerarter, og 3,4 gram er fra kostfiber. Ifølge Institut for Medicin har mænd brug for 30 til 38 gram fiber dagligt, og kvinder har brug for 21-25 gram fiber dagligt. Selvom denne fiber er ufordøjelig af din krop, spiller den mange roller i at støtte dit helbred. At få nok fiber hjælper med at opretholde en passende fordøjelse, kan forhindre tykktarmskræft, og kan hjælpe med at opretholde sunde kolesterolniveauer. Ifølge en gennemgang af videnskabelige undersøgelser, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Ernæring" i juni 2004, kan en fiber med højt fiber også hjælpe med vægttab og forebygge fedme.
Indhold af vitamin
Gulerødder leverer mindst en lille mængde næsten alle essentielle vitaminer. Det mest bemærkelsesværdige vitaminbidrag fra gulerødder kommer i form af vitamin A. En kop vegetabilsk giver dig 20.381 internationale enheder af vitamin A, som er 408 procent af den daglige værdi for vitaminet. Din krop har brug for vitamin A for korrekt vision, immunfunktion, reproduktiv sundhed, celledannelse og cellekommunikation. Det virker også som en antioxidant, der hjælper med at forhindre cellulær skade fra frie radikaler. Over tid kan dette forhindre visse former for kræft og makuladegeneration, ifølge Office of Dietary Supplements. En november 2011 artikel i "British Journal of Nutrition" bemærker, at gulerødder også kan hjælpe med at beskytte mod kardiovaskulær sygdom på grund af deres dybe orange farve, der kommer fra forstadier til A-vitamin kaldet carotenoider fundet i gulerødder.
Mineraler Leveres
Ud over fiber og vitaminer giver gulerødder dig mineraler, der er nødvendige for at holde dig sund. De indeholder calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, kobber og mangan. Disse mineraler hjælper blandt andet med at bevare knogler og tand sundhed, ordentlig muskelfunktion og et sundt nervesystem, og de hjælper også med energi metabolisme, proteinsyntese, væskebalance og dannelse af røde blodlegemer. Mens gulerødder ikke indeholder store mængder mineraler, vil spisning af gulerødder som led i en afbalanceret kost hjælpe dig med at opfylde dine daglige mineralbehov.
