Den menneskelige krop møder både gode og dårlige bakterier dagligt. Til mikroorganismer repræsenterer menneskekroppen et attraktivt miljø og næringsstofkilde. Bakterier, som vi kalder "gode" hjælper os med at fordøje vores mad og beskytter os mod dårlige bakterier, der kan gøre os syge eller endda dræbe os. Uden gode bakterier ville vi dø, ifølge US Department of Energy. Gode bakterier lever i vores fordøjelsessystem, på vores hud og i vores mund. Dårlige bakterier kan komme ind i vores krop ved forurenet mad, sår eller miljøforurening.
Identifikation
Bakterier er single-cellede levende ting, der hverken er planter eller dyr og har deres egen biologiske klassifikation kaldet prokaryoter. En ydre cellevæg og plasmamembran omgiver deres en celle, men de har ingen interne organeller bundet af membraner, ifølge Arthur Vander, James Sherman og Dorothy Luciano i "Human Physiology."
Tusindvis af bakteriearter findes i jord, vand og på støvpartikler i luften. Nogle bakterier kan beskadige væv eller frigive toksiner, der indtræder i blodet og forstyrre fysiologiske funktioner. Andre bakterier kan udføre nyttige funktioner til den menneskelige krop.
Gode bakterier
Visse bakterier er sikre i mad og producerer faktisk den ønskede smag og tekstur. For eksempel anvendes bakterier ofte i mejeriprodukter som yoghurt og fermenteret mælk. Fermenterede mejeriprodukter hjælper mennesker med laktoseintolerance at fordøje mejeriprodukter, der ellers ville forårsage kramper og diarré. Den forskellige smag af fermenterede mejeriprodukter skyldes de bakterier, der bruges til at gøre dem.
Nogle bakterier, som Lactobacillus rhamnosus, har vist sig at forbedre immunsystemet ved regulering og stimulering, ifølge Philip Calder, Catherine Field og Harsharnjit Gill i "Nutrition and Immune Function." De kan også danne en barriere for at beskytte os mod dårlige bakterier ved at ændre pH- eller surhedsniveauet eller ved at frigive toksiner, der skader de dårlige bakterier.
Dårlige bakterier
Patogene eller dårlige bakterier giver resultater, der strækker sig i sværhedsgrad fra fødevareforgiftning eller tandpine ihjel, ifølge Virtual Museum of Bacteria. Nogle bakterier som salmonella kan forårsage en kort kamp med mavepine eller diarré og kan i nogle tilfælde føre til døden. Andre forårsager sygdomme som miltbrand, der er så alvorlige, at de er blevet brugt af bioterrorister.
Fødevarebårne sygdomme
Fødevare- og lægemiddeladministrationen overvåger den amerikanske fødevareforsyning og fastsætter sikkerhedsstandarder. Den førende fødevaresikkerhed bekymrer sig, ifølge FDA, er fødevarebåret sygdom. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse vurderer, at 76 millioner mennesker oplever fødevarebåret sygdom hvert år i USA, som rapporteret af Eleanor Whitney og Sharon Rolfes i "Understanding Nutrition."
De meget gamle, meget unge, gravide kvinder, syge eller underernærede mennesker og mennesker med svækkede immunsystemer er mest sårbare overfor fødebårne sygdomme.
Betydning
De fleste bakterier er harmløse for mennesker, og nogle er gavnlige. Gensidigt fordelagtige eller symbiotiske bakterier hjælper dig ikke kun med fordøjelsen, men hjælper også med at producere vitaminer og beskytter dig mod dårlige bakterier. Når du tager antibiotika for sygdom, dræbes både dårlige og gode bakterier. Din kur er ikke færdig, før dine venlige bakterier udskiftes.
Andre fordele ved bakterier omfatter nedbrydning af døde planter og dyr, der producerer ilt, kontrollerer plante skadedyr og gør kvælstof fra luften tilgængelig som mad til planter, der producerer essentielle næringsstoffer til mennesker. På mange måder hjælper bakterier med at opretholde livet for mennesker.
