Mens American Heart Association anbefaler at forbruge fisk to gange om ugen, er ikke alle typer fisk lige gavnlige. Dette er en gang, hvor du ønsker at vælge en proteinkilde, der er højere i fedt, da fedtholdige fisk indeholder mere af de hjertesundede vigtige omega-3 fedtstoffer. Sild gør et nærende valg, da de også har en tendens til at være lav i kviksølv. Så selv gravid kvinder kan sikkert spise op til 12 ounces af denne fisk om ugen.
Kalorier, Protein og Fedt
Hver 3-ounce servering af kogte atlanterhavs sild giver dig 173 kalorier, 19,6 gram protein og 9,9 gram fedt, herunder kun 2,2 gram mættet fedt. Dette er 39 procent af den daglige værdi for protein, 15 procent af DV for fedt og 11 procent af DV for mættet fedt, hvis du følger en 2.000 kalorieindhold. Mens sild er lidt højt i fedt, består den hovedsageligt af de sunde umættede fedtstoffer, så det er sundt, så længe du holder dig inden for det anbefalede fedtforbrug for dagen.
Mineral Makeup
Sild er rig på mineraler, hvilket giver dig 56 procent af DV til selen, 10 procent af DV for kalium og 26 procent af DV for fosfor i hver 3-ounce servering. Selen hjælper med at danne DNA og virker som en antioxidant for at forhindre celleskader fra frie radikaler. Du har brug for kalium for at hjælpe med at afbalancere virkningerne af natrium på dit blodtryk, og fosfor hjælper dig med at danne stærke knogler og holde nyrerne i orden.
Vitaminer B og D
Mens sild ikke er en særlig god kilde til B-vitaminerne folat og thiamin, giver hver servering 14 procent af DV til riboflavin, 18 procent af DV for niacin, 15 procent af DV for vitamin B-6 og 186 procent af DV for vitamin B-12. Disse B-vitaminer hjælper dig med at vende de fødevarer, du spiser i energi, og holde dit hår, lever, hud og øjne sund. En servering af kogt sild indeholder også 46 procent af DV for D-vitamin, hvilket hjælper med at reducere betændelse, danne stærke knogler og holde immunsystemet i orden.
Mulighed for at øge omega-3 fedtstoffer
Folk bruger ofte ikke den anbefalede 500 milligram om dagen af omega-3-fedtstofdocosahexaensyre eller DHA og eicosapentaensyre eller EPA. At spise en 3-ounce servering af kogt sild, vil dog give dig 2,014 milligram af disse essentielle fedtstoffer, hvilket hjælper med at holde dit hjerte sundt og kan endda mindske risikoen for Alzheimers sygdom, selvom der er behov for mere forskning for at bekræfte denne fordel, ifølge til Colorado State University Extension.
Almindelig, Pickled eller Kippered
Selv om syltede og kippede sild er begge lækre alternativer til almindelig sild, bør de ikke være en regelmæssig del af din kost. Mens almindelig sild kun leverer 98 milligram natrium pr. Portion, indeholder syltede sild 740 milligram og kippet sild, der er brent og røget, giver 781 milligram natrium per portion. Dette vil gøre det svært at holde sig inden for den anbefalede daglige grænse for natrium på 2.300 milligram for raske mennesker eller 1.500 milligram dagligt for dem med højt blodtryk. Forbruger for meget natrium sætter dig i højere risiko for hjertesygdom, da det kan øge dit blodtryk.
