Det ville være dejligt at finde ud af, at chokoladechips er sunde. Disse semi-søde chokoladepudse bruges ofte til bagning, specielt chokoladechipkager. Cookien selv kan ikke være så sund som chokoladen, især den mørke chokolade kaldet halv-søde. Du kan spise dem ud af posen, men du vil måske se dine beløb.
ingredienser
Chokoladechips er sædvanligvis halvsød chokolade lavet af sukker, chokolade, kakaosmør, mælkefedt og soja lecithin, som virker som emulgeringsmiddel. De kaldes også semi-sweet morsels. De mest fremtrædende sorter fremstilles af Nestle, Hershey og Ghirardelli. Ingredienser kan variere lidt efter mærke.
Kalorier og fedt
En spisesked eller 15 g halvt søde chokoladechips har 70 kalorier, hvoraf 35 er fra fedt. Dette svarer til 4 g fedt pr. Spiseskefuld. Deraf er 2,5 g mættede fedtstoffer. Hvis du måler 1/4 kop chokolade chips, vil du have 280 kalorier og 16 g af totalt fedt.
Kulhydrater og sukker
Samlet kulhydrater vejer ind på 10 g pr. Spiseskefuld chokoladechips. Dette omfatter 8 g sukker. I en 1/4 kop chips får du 32 g sukker.
Sundhedsmæssige fordele
Mørke chokolader som halvt søde chips er høje i antioxidanter. Dette er en velkommen tilføjelse til denne søde morgen. Ifølge 2006, "Journal of Agricultural and Food Chemistry", har naturlige kokoser de højeste niveauer af antioxidanter efterfulgt af mørke chokolader som halvt søde småkager og endelig mælkekokolater og sirupper. Antioxidanter i chokolade har vist sig at øge lipoproteinkolesterolniveauer med højt densitet - det "gode" kolesterol - bidrager til en bedre hjertesundhedsprofil, som rapporteret i november 2004, "Free Radical Biology and Medicine." American Heart Association offentliggjorde en pressemeddelelse dateret den 17. august 2010, at moderat forbrug af chokolade af høj kvalitet reducerer risikoen for hjertesvigt. Kvinder, der spiste to til tre portioner om ugen, havde en 32 procent lavere risiko for at udvikle hjertesvigt.
