Fajitas er en populær mexicansk skål lavet med marineret grillet kød, sauterede grønne peberfrugter og løg og toppet med salsa, guacamole, creme fraiche og ristet ost, der alle rulles op i en mel tortilla. Fajitas kan være et sundt og nærende valg, afhængigt af hvor du køber dem, deres ingredienser og hvilke påfyldninger du tilføjer.
Restaurant Fajitas
Restaurant fajitas kan fyldes med fedt og kalorier. Fotokredit: Westley Isbutt / iStock / Getty Images Restaurant fajitas kan enten være sunde eller fyldt med kalorier og usundt mættet fedt. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas har en kæmpe 1,360 kalorier, herunder 50 gram fedt, hvoraf 23 gram er mættet fedt - en hel dags grænse på en 2.000 kalorieindhold - og 6.040 mgilligram natrium, der er næsten tre gange den American Heart Association anbefalede grænse på 2.300 milligram for en sund voksen. På Chipotle Mexican Grill har en fajita lavet med en taco-stor mel tortilla, fajita grøntsager, kylling, tomat salsa og guacamole 470 kalorier, med 23,5 gram fedt og 5 gram mættet fedt.
Variationer
Spring ombrydningen for at gemme nogle kalorier. Fotokredit: Peter Kim / iStock / Getty Images Spis fajitas uden mel tortilla wrap for at skære ca 90 kalorier og 2 gram fedt. Spring den mættede fedtfyldte cremefløde og makuleret ost. Guacamole er højt i kalorier, men avocado er en god kilde til sund monoumættet fedt, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Brug masser af smagfuld, lavt kalorieindhold salsa, som typisk laves med råhakkede tomater, løg og chili peber. En halv kop salsa tæller som en servering af grøntsager.
tilbehøret
Forlad de chips, der er fulde af kalorier. Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Når du spiser ud på en mexicansk restaurant, vælger du klogt at holde dit måltid sundt. Spørg din server om ikke at bringe tortilla chips til bordet. Spring over fedtsyrefløde og ost til fordel for salsa og pico de gallo. Undgå refried bønner, som ofte laves med svinefedt og i stedet spise helt pinto eller sorte bønner. Mens guacamole, lavet af en frisk avocado, indeholder sunde omega-3 fedtsyrer, husk at det stadig er højt i fedt og kalorier, med 1/2 kop mosede avocado, der indeholder lidt over 180 kalorier og 16 gram fedt.
Lav dine egne Fajitas
Lav hjemmelavede fajitas. Fotokredit: Grata Victoria / iStock / Getty Images Lav dine egne kylling fajitas til at kontrollere hvad der går i dem. I en stor skål kombineres 1/4 kop limejuice, 1 eller 2 hakket hvidløgskage, 1 tsk chilipulver og 1/2 tsk jordkummin. Rør i 3 pund kyllingebryst skåret i 1/4 tommer strimler, og lad dem marinere i 15 minutter inden madlavning i en gryde på komfuret eller grill i ca. 3 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserøde. Stir i 1 stor skiver løg og en sliveret grøn paprika og kog 3 til 5 minutter. Fordel blandingen jævnt mellem en halv snes 8-tommer fuld hvede tortillas. Top hver fajita med 2 teskefulde af hver salsa, lavt fedtfattig creme og fedtfattig ost. Rul fajitaserne op og tjen. Hver fajita har 334 kalorier, 9 gram fedt og 2 gram mættet fedt.
