Under graviditeten er det vigtigt at spise de rigtige fødevarer. Dette gælder ikke kun fordi en sund diæt hjælper både dig og din baby med de næringsstoffer, du har brug for til at understøtte dine cellulære processer, men også fordi at undgå bestemte fødevarer hjælper med at forhindre risiko for eksponering for toksiner og bakterier, der kan skade en udviklende baby. Muslinger er sikre under graviditet under visse forhold.
Graviditet Sundhed
Der er to grunde, at det er vigtigt ikke at udsætte dig selv for bakterier i løbet af graviditeten. Den første er, at dit immunsystem er meget mindre aktivt under graviditeten - det hjælper med at holde dine celler fra at angribe din voksende baby, forklarer Drs. Michael Roizen og Mehmet Oz i deres bog "You: Having A Baby." Den anden grund er, at nogle bakterier kan krydse moderkagen og beskadige eller dræbe et udviklingsfoster.
Skaldyr
Skaldyr kan være en kilde til mange vitaminer og mineraler samt protein, men de har også potentiale til at bære farlige bakterier. En af de mest almindelige bakterier i muslinger, østers, muslinger og andre skaldyr er Vibrio vulnificus, som er en stavformet bakterieart, der er i stand til at overleve i saltvandet i havvand. Vibrio er en almindelig årsag til madforgiftning fra at spise rå eller undercooked skaldyr, forklarer forbrugerinformationssiden SafeOyster.org.
Infektion med Vibrio
Det vides ikke, om Vibrio-bakterierne kan krydse placenta, men der er mange andre bakteriearter, der er ansvarlige for fødevareforgiftning, der kan krydse, hvilket betyder, at det er bedst at undgå enhver mulig risiko for Vibrio-infektion. Hos normale, sunde voksne forårsager Vibrio gastrointestinale symptomer, herunder diarré og kvalme, men hos gravide kvinder - på grund af deres undertrykte immunsystemer - kan Vibrio-infektion være meget mere alvorlig.
Muslingforbrug
Muslinger bliver typisk ikke spist rå, hvilket betyder, at de er mindre tilbøjelige til at være en kilde til infektion eller fødevarebåret sygdom end rå shell. Alligevel forsvarer AmericanPregnancy.org, at hvis du skal spise muslinger, skal du sikre dig, at de er godt kogte. For at være sikker skal du koge muslinger og andre skaldyr indtil deres skaller åbner og kassere muslinger, der ikke åbner på egen hånd under madlavning.
Muslingernæring
Med den forbehold, at muslinger skal være godt kogte, er de faktisk meget gode kilder til flere vigtige næringsstoffer, forklarer en artikel i 1990 i "Journal of the American Dietary Association." Ligesom mange andre skaldyr er de højt i protein og mineralsinken. De er også ret høje i jern, som du har brug for under graviditeten for at øge dit blodvolumen. Endelig er muslinger med lavt fedtindhold, hvilket gør dem hjertesundede.
