Gigt er den mest almindelige inflammatoriske sygdom blandt mænd og påvirker kvinder, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Symptomer kan forekomme i blændinger kaldet gigt "angreb" eller de kan blive kroniske. Ud over medicinsk behandling kan en passende kost, når det er nødvendigt, hjælpe dig med at håndtere dine symptomer. Selv om svinekød indeholder værdifulde mængder protein næringsstoffer, kan det bidrage til gigt symptomer. Søg vejledning fra din læge eller diætist, inden du ændrer din kost.
Risici
Gigt udvikler sig, når dine mineraler af urinsyre bliver for store og danner aflejringer i en enkelt ledd. Fordi naturlige stoffer, der hedder puriner, stimulerer urinsyreproduktionen, kan en lavpurintræ reducere dine urinsyre niveauer, ifølge MayoClinic.com. En purinrig diæt kan derimod have modsatte virkninger. Fordi svinekød er moderat høj i puriner, kan forbruge for store eller hyppige mængder øge dit urinsyre niveau, hvilket fører til forværrede gigt symptomer. Fede nedskæringer af svinekød og svinekød, der er tilberedt med smør, ost eller højtfedte, cremefulde saucer, kan forværre betændelsen ved at bidrage med mættet fedt til din kost.
Pork Forslag
For at beskytte gigt symptomer, anbefaler MayoClinic.com at begrænse kød til 4 til 6 ounces om dagen og vælger oftere til plantebaserede proteinkilder som bønner, linser og tofu. Når du spiser svinekød, skal du vælge magre stykker tilberedt med nærende ingredienser. I stedet for smør, for eksempel, brug beskedne mængder af olivenolie eller rapsolie, som er umættede fedtkilder. Fedtfattige madlavningsteknikker omfatter bagning, broiling, dampning og grillning.
Andre fødevarer
De højeste purine fødevarer omfatter organiske kød som nyre og lever, gær og olieholdig fisk, herunder laks, makrel og sild. At nå eller opretholde en sund kropsvægt - som hjælper med at minimere betændelse forårsaget af tilsatte pund - spis mere fiberrige fødevarer; fiber fremmer appetitkontrol. Særligt fiberrige fødevarer omfatter bønner, linser, fuldkorn, hindbær, ærter, broccoli og artiskokker. Antioxidant-rige fødevarer som blåbær, tomater, kirsebær, squash og paprika kan også hjælpe med at reducere gigt symptomer, ifølge University of Maryland Medical Center. Hvis du bruger fedmælk og yoghurt rutinemæssigt, kan det hjælpe med at reducere dine urinsyre niveauer.
Klinisk dokumentation
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Arthritis & Reumatism" i 2005, blev kostvaner og urinsyreindhold på 14.809 voksne over 20 år analyseret over seks år. Deltagere, der forbrugte kostvaner rig på kød eller fisk og skaldyr, havde signifikant højere urinsyreindhold i modsætning til deltagere, der ikke gjorde det. Forbrug af mejeriprodukter en eller flere gange om dagen var på den anden side positivt forbundet med reduceret urinsyre.
