Kyllingbratwurst er et sundere alternativ til traditionelle svinekødsbrats. Krydret som en almindelig bratwurst, en kylling brat kan indeholde 80 procent mindre fedt end svinekød version. Af denne grund vil du lave en kyllingbrat lidt anderledes for at sikre, at den ikke tørrer under tilberedningsprocessen. Par krydderier, der går med kylling til at fuldføre dine kylling pølse sandwich til et nærende måltid.
Ting du skal bruge
- Kylling bratwurst
- Olie
- Skillet
- Kniv
Trin 1
Fjern kyllingbratwurst fra køleskabet og lad det komme til stuetemperatur. Dette vil hjælpe kødkokken mere jævnt. Pensle brats let med olie. Olivenolie og andre enumættede fedtstoffer gør sundere madlavningsolie valg.
Trin 2
Forvarme en pande, stegepande eller grill til medium varme. På grillen skal du kigge efter grå kuler for at forhindre flammer og høj varme, der brænder pølserne.
Trin 3
Placer brat i panden, stegepanden eller på grillen. Placer pølsen på grillen vinkelret på grilllinierne for at forhindre klæbning og tilføj pænere grillmærker.
Trin 4
Kog den brat, indtil bunden bliver mørk brun, men ikke sort, cirka tre minutter. Madlavning for længe vil tørre ud kyllingen. Drej brat og gentag processen, tilbered alle fire sider.
Trin 5
Fjern fra varmen og lad hvile i flere minutter. Dette vil lade saftene reabsorbere ind i kyllingen, som vil fortsætte med at lave mad inde i huset. Efter at bratet har hvilet, klipp det åbent for at undersøge indersiden. Kødet skal være hvidt og fast. Pink kylling er undercooked og kan forårsage sygdom.
Trin 6
Placer resten af dine brats på din varmekilde, hvilket giver plads mellem hver enkelt. Bunching pølser sammen vil forhindre varmen i at sprede jævnt mellem pølserne og opvarme dem jævnt.
Tips
- Forkog brats i æblecider i fem minutter for at fugte dem og tilsæt en sød smag. Dette vil reducere din tilberedningstid. Afslut dine brats i kogende æblecider i flere minutter som en alternativ metode. Kog brats i øl, hvis du ønsker at lave en mere traditionel brat. Server med surkål, krydret sennep og grillede løg for at efterligne en traditionel brat sandwich. Serveres med grillede løg kogte med fintærede æbler og honning sennep for at tilføje en mere velkendt smag til dine kyllingesandwicher. Brug en lysere, mindre tyk, bolle end du ville for en stærkere svinekødsbrat. Hotdogsboller, herunder kartoffelruller, gør gode valg, snarere end hårdere eller crustier boller.
Advarsler
- Brug tang til at flytte dine brats før, under og efter tilberedningsprocessen. Poking brats med en gaffel vil lade fedt undslippe, hvilket resulterer i en tørre pølse.
