Hele fødevarer giver en række fordele, især betragteligt bedre ernæring, sammenlignet med junk food. En fælles misforståelse er, at sund mad er dyrere end junk food; forskning viser imidlertid, at sunde fødevarer faktisk kan være billigere valg end junk food. Den eneste ulempe ved sundhedsfødevarer er deres mangel på bekvemmelighed sammenlignet med fastfood og færdigpakkede junkfood i dagligvarebutikker.
Tomme kalorier versus næringsrige fødevarer
En kost rig på frugt og grønt kan hjælpe med at reducere risikoen for forskellige sygdomme, herunder hjerteanfald og slagtilfælde. ChooseMyPlate.gov bemærker også, at spiseproduktion regelmæssigt kan beskytte mod visse kræftformer og mindske risikoen for fedme og type 2 diabetes. Derudover er de fleste grøntsager lavmælkede fødevarer, der indeholder høje niveauer af mange vitaminer og mineraler og fibre, som alle kan forbedre den generelle sundhed. Uønskede fødevarer er ofte det modsatte af sunde fødevarer - de er højt i kalorier og lavt i næringsstoffer.
Farlige indholdsstoffer
Uønskede fødevarer mangler kun næringsstoffer, men de indeholder ofte ingredienser, der kan skade dit helbred. Transfedtstoffer anvendes ofte i mange fastfood restauranter og i mange færdigpakkede fødevarer såsom kager, margarine, kager og kiks. Disse menneskeskabte fedtstoffer øger dårligt kolesterol og samtidig sænker godt kolesterol. Ifølge American Heart Association kan spisefedtstoffer øge dine chancer for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde. Fordi sunde fødevarer ofte er tilbage i deres helt ubehandlede form, indeholder de meget sjældent nogen af de forarbejdede ingredienser, som har skadelige helbredseffekter.
Pricey Fast Food
Et papir udgivet i 2010 i "Society of Teachers of Family Medicine" undersøgte omkostningerne ved en diæt baseret på fastfood versus en hel-fødevarebaseret kost. Undersøgelsen viste, at den gennemsnitlige daglige pris for sund mad var 7,48 dollar, mens usunde fastfood kom ind på 15,30 dollar pr. Dag. Ved at købe på købmandsforretninger og vælge hele fødevarer, herunder mejeri, magert kød, frugt, grøntsager og korn, var de samlede månedlige kostomkostninger mindre end halvdelen af en kost sammensat af fastfood.
Spare på dagligvarebutik junk foods
Mens du spiser ud, er det normalt dyrere end at købe sunde fødevarer, er en anden form for junkfood faktisk billigere - forarbejdet og pakket madvarer. Barry Popkin, ernæringsekspert og økonom ved University of North Carolina, forklarede på NPR radio, at årsagen til, at du ender med at betale mere for frugt og grøntsager end for et produkt som makaroni og ost, er, at fødevareindustrien prioriterer forarbejdede og emballerede fødevarer og derfor producerer dem mere effektivt, hvilket bringer omkostningerne nede for forbrugerne. Derudover er transport af friske fødevarer dyrere end emballerede fødevarer, der bruger konserveringsmidler, der giver dem mulighed for at rejse uden køling eller haster.
Nærhedsfaktoren
Junk fødevarer sælges i købmandsforretninger er ofte i deres klar til spisestatus, mens hurtigmat kan købes på farten for familier eller enkeltpersoner med lidt tid til at spare på madlavning eller tilberedning af fødevarer. Desuden har fastfoodkæder ifølge et 2001-papir offentliggjort i "Journal of Agricultural and Resource Economics" fundet måder at gøre deres produkter mere tilgængelige. Ifølge forfatterne øges stigningen i fastfood restauranter direkte mængden af fastfood forbruges. Som fastfood virksomheder fortsætter med at øge deres produkters tilgængelighed, forventes fastfoodforbruget at stige støt.
