C-vitamin og E er begge stærke antioxidanter, der er sunde og gavnlige for din krops funktion. En kost rig på disse vitaminer er en proaktiv måde at forblive god på og se godt ud. Både vitamin C og E er til stede i en overflod af næringsrige og lækre grøntsager og frugter, som du kan vælge imellem.
C-vitamin
C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der er ansvarlig for dannelsen af collagen i dine muskler, brusk, sener, ledbånd, knogler og blodkar. Vitamin C hjælper med at helbrede sår, bekæmper infektion og i absorption af jern. C-vitamin produceres ikke i din krop, og den eneste måde, hvorpå den kan opnås, er gennem din kost.
E-vitamin
E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der hjælper med dannelsen af røde blodlegemer og i absorptionen af vitamin K. E-vitamin anses for at være et anti-aldrende vitamin, fordi det fremmer en sund, fejlfri hud og beskytter kroppen mod destruktivt frie radikaler, som kan skade dine celler, organer og væv. E-vitamin har også været forbundet med forebyggelse af visse kræftformer, kardiovaskulære tilstande, reumatoid arthritis og Parkinsons sygdom.
Vitamin C Rich Foods
Citrusfødevarer er kendt for at være en stor kilde til C-vitamin. Ud over citrusfødevarer er der en række andre frugter og grøntsager, der er rige på vitamin C. De fleste anerkendte som højt vitamin C-fødekilder er appelsiner, mandariner, grapefrugter, citroner og limer. Andre frugter, der indeholder højt indhold af C-vitamin, er kiwier, jordbær, hindbær, ananas, vandmelon, guava og papaya. Grøntsager, der er rige på C-vitamin, omfatter mørkegrønne bladgrøntsager, broccoli, kål, blomkål, tomater, selleri, paprika og brusselspirer. Disse C-vitaminrige næringsstoffer er mest potente, når de forbruges frisk eller rå.
Vitamin E Rich Foods
Der er et væld af frugter og grøntsager rig på vitamin E, der kan nydes rå eller kogte, friske eller dåse. Frugter rig på vitamin E er bær, avocado, tomater, granatæble, græskar, kiwi, mango, papaya og guava. Vitamin E rige grøntsager omfatter majs, asparges søde kartofler, broccoli og mørkegrønne bladgrøntsager. En velafbalanceret kost, herunder en række af disse frugter og grøntsager, er en proaktiv måde at sikre, at du får tilstrækkelige mængder af vitamin E.
Gå økologisk
At vælge grøntsager og frugter, der er økologiske bedre, sikrer, at du bruger sunde, kemisk frie frugter og grøntsager, der er derinde naturlige uforandrede tilstand. Undgå frugt og grøntsager, der indeholder pesticider, tilsætningsstoffer eller er blevet genetisk modificeret, holder dine frugter og grøntsager renere, sundere og rigere i de vitaminer og antioxidanter, som din krop har brug for.
