Dag ind og dag ud er din krop svært ved at opretholde et lidt alkalisk miljø, fordi en korrekt pH-balance er afgørende for et godt helbred. Milliarder af celler i dit væv stole på et alkalisk miljø for at fungere ordentligt, forhindre cellulær skade og afværge patogene mikrober. Med undtagelse af et menneskeligt system som skeden, som skal opretholde et lidt surt miljø, kræver de fleste af jeres kropssystemer alkalinitet til at fungere optimalt. Da bevidstheden om betydningen af alkalitet øges, vil du måske tage skridt til at øge den syre-alkaliske balance for sundhedsmæssige fordele. Du kan gøre dette ved at lave nogle ændringer i din kost, hvilket er godt for dig, uanset om du søger alkaliske fordele eller ej.
Kost, Acidose og Sundhed
Kostfaktorer påvirker pH-balancen - eller syre / alkalisk balance - af kroppen. Den sure / basiske belastning af en given fødevare henviser ikke til fødevarens pH før forbrug, men til det syre / alkaliske resultat, efter at du har fordøjet det. En given mad kan have en alkalisk pH, men producere syre ved fordøjelsen eller omvendt. Nyrerne bærer ansvaret for neutralisering af syre, så processen kaldes nogle gange som "potentiel nyre syrebelastning" eller PRAL. I en alkalisk diæt gives fødevarer resultater baseret på, hvorvidt de er syre- eller alkalisk dannende, kaldet PRAL-scorerne.
Over tid kan der regelmæssigt spises en diæt, der er højt i syreformende fødevarer, forårsage lav grad af acidose i hele kroppen, hvilket kan øge risikoen for kroniske sygdomme. For første gang brugte forskere en storstilet undersøgelse for at påvise, at en høj kostsyrelast øger risikoen for type 2 diabetes. Undersøgelsen, der blev offentliggjort i den europæiske journal Diabetologia i 2014, involverede sporing af over 66.000 kvinder i løbet af 14 år. Sammenlignet med kvinder, der spiste en lavt syreholdig kost, viste deltagere, der forbrugte diæt med højt syreindhold, en signifikant stigning i udviklingen af type 2-diabetes i løbet af undersøgelsen, ifølge resultaterne.
I en separat undersøgelse af personer med type 2-diabetes, der blev offentliggjort i juli 2015-udgaven af Journal of Diabetes Investigation, viste forskere, at en syreformende diæt og lav vegetabilsk protein var forbundet med øget risiko for metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom er navnet på en gruppe af sundhedsrisikofaktorer, herunder højt blodtryk og forhøjet blodglukose.
Spis mindre dyreprotein
En diæt rig på animalsk protein og lavt af frugt og grøntsager fremmer en høj kostsyrelast. Hvis du spiser for meget kød, ost og æg, kan det reducere syrebelastningen og hjælpe med at alkalisere din krop. Prøv at have "kødfri mandage" og erstat kød i dine retter til den dag med en vegetabilsk proteinkilde, såsom tofu - et alkaliserende protein. Eksperiment med at skabe flere vegetariske retter som grøntsagssuppe og grøntsagschili. Du finder hurtigt, at du ikke har brug for kød til at gøre et tilfredsstillende måltid; For eksempel kan du lave en solid sandwich ved hjælp af dine yndlingsgrønsager og nogle store portobello svampekapsler til en kødig tekstur.
Forbruge flere frugter og grøntsager
Frugter og grøntsager - med undtagelse af tranebær - øge alkaliniteten, som måles gennem pH-niveauer i urinen. Alkaliteten af frugt og grøntsager neutraliserer syrer og hjælper med at holde balancen vippet mere mod alkalisk. Har grøntsager eller frugter med dine vigtigste måltider og snack på dem mellem måltiderne. Dip grøntsager i hummus i stedet for at snacking på mindre næringsrige, syreformende fødevarer. Hold frugt, hvor du kan se den og poser den til at tage med dig på farten. Indarbejde frugt i smoothies ved at blande det med mandelmælk og is til en kølet snack.
Alkalisk Meal Planning
Lav salater en hæfteklammer i din måltidsplan. Bladgrønne er ikke kun basisk producerende fødevarer, men de er rige på vigtige mikronæringsstoffer, som din krop har brug for til at fungere ordentligt. I stedet for at bruge bare salat, prøv at lave salater med andre grønne grøntsager som spinat eller kale. Mørkere greens er højere på den alkalisk dannende skala og rigere i næringsstoffer end andre salatgrønne.
Bliv fortrolig med alkalisk dannende fødevarer, som er naturligt næringsrige og bruger dem som grundlag for at opbygge sunde måltider. Andre alkalisk dannende fødevarer omfatter gulerødder, blomkål, broccoli, radiser, kartofler, aubergine, selleri og agurk.
Mens fødevarer som fuldkorn og umættede fedtstoffer ikke er alkaliske, giver de næringsmæssige fordele og er en del af en sund kost. Så længe du spiser en kost rig på næringsdæmpede frugter og grøntsager, behøver du ikke undgå ikke-alkalisk dannende fødevarer, der er sunde. Korn som havre, hirse, spelt, amaranth og boghvede hjælper med at opfylde dine fiberbehov, mens fede fisk, plante- og frøolier giver det fedt, din krop har brug for.
Husk at alkoholforbrug, tobak og sodavand er syreformende og negativt påvirker den sure-alkaliske balance. Skær ned eller stop for at forbedre dit helbred og reducere risikoen for sygdom.
Potentielle fordele bortset fra at alkalisere kroppen
Den basiske diæt er kontroversiel og ikke universelt accepteret. Kroppen har sine egne systemer til at opretholde alkalitet, så der er entydigt bevis for, om alkaliske kostvaner er gavnlige. Det høje indhold af mineraler og næringsstoffer i alkaliske kostvaner kan dog give nogle sundhedsmæssige fordele, ifølge en forsker fra Alberta i Alberta i Canada, der gennemgik eksisterende beviser og fandt ud af, at det rige frugt og grøntindtag i alkaliske kostvaner kan gavne knoglernes sundhed, reducere muskeludslip hos ældre voksne og reducere risikoen for kroniske sygdomme.
