Gigt er resultatet af dannelse af urinsyre-krystal i dine led, oftest din fod, der forårsager akut eller kronisk arthritis. Ifølge Merck Manuals Online Medical Library har gigt tre hovedårsager, herunder en stigning i urinsyreproduktionen, en reduktion i urinudskillelsen af urinsyre eller en stigning i purinforbruget. Purin er et naturligt tilgængeligt molekyle, der typisk nedbrydes i urinsyre og filtreres ud gennem dine nyrer. En lavpurin kost kan hjælpe dig med at reducere blodets urinsyre niveauer og reducere risikoen for både akut og kronisk gigt.
Lavt purinprotein
square block of tofu Fotokredit: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana billeder / Getty Images Mens purin findes i næsten alt, er nøglen at fokusere på fødevarer, der er lavere i purin. Proteinkilder, som kød og fisk, indeholder den højeste mængde purin. Fisk, som ansjos, sardiner, makrel og jakobsmuslinger indeholder alle meget høje puriner i henhold til Drugs.com. Spil og orgelkød, som hjorte, elg, lever og søde brød, indeholder også højere niveauer af purin. I stedet for disse valg kan du vælge proteinkilder, der er lavere i purine, som æg, tofu, nødder og jordnøddesmør. Dog kan mellemstore purine valg som rødt kød, fjerkræ, rejer og tørrede bønner spises, selvom det skal gøres så sparsomt. Ifølge den registrerede diætist Joanne Larson begrænser man sig til en servering pr. Dag af middelmådige purine fødevarer.
Frugt og grønt
skål med rå svampe Foto Kredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Kostvaner, der er rige på frugt og grønsager, betragtes næsten altid som særdeles sunde. Men hvis du lider af gigt, kan det overraske dig at lære at der er nogle grøntsager, der har mellemstore niveauer af purin, der kan bidrage til din gigt. Disse grøntsager omfatter asparges, champignon, grønne ærter, blomkål og spinat. Men der er masser af grøntsager, der er lav i purin, herunder gulerødder, løg, selleri, kål, tomater, peber og squash. Derudover er alle frugter lavt i purinindhold og skal være liberalt tilsat til din kost for at reducere komplikationer forbundet med gigt.
Alkohol
glas vin Fotokredit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Alkoholforbrug vil betydeligt bidrage til din purinindtagelse. Mens alle former for alkohol indeholder purin, indeholder øl mest, mens visse typer vin kan indeholde mindst. Selv om du lider af gigt, er det bedre at afholde sig helt fra alkohol, fordi det vil medføre dehydrering, som vil øge urinsyreindholdet i blodet, hvilket kan resultere i en gigtopblussen.
