Stegende majs i dets skal holder kernerne fugtige og klumpede ved at fælde damp, som ellers ville undslippe og lade majsen tørre ud i ovnen. Der er ingen grund til at fjerne silke før madlavning, fordi de kommer let af med huskene, når du skaler ørerne efter ristning. En anden fordel ved at stege majsen i sine skaller er, at du ikke behøver at tilføje fedt til madlavning. Du kan endda finde smagen af ristet majs så frisk og lækker, at du ikke behøver at tilføje smør, når du serverer ørerne.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 2
Tør alle snavs og synlige affald væk fra ører af majs.
Trin 3
Placer hele øre af majs direkte på et ovnstativ, der er sat i midten af ovnen.
Trin 4
Rør ørerne i ca. 25 til 40 minutter, afhængigt af hvor ømt du foretrækker dem.
Trin 5
Sæt en ovn midt på og test ørerne for ømhed ved at klemme deres sider. Hvis majsen har lidt at give, når du klemmer den, skal du tage det ene øre ud og skræl halen ned halvvejs for at teste en af kernerne. Hvis det ikke er helt klart, skal du lukke tømmeret og sætte øret tilbage i ovnen i yderligere fem til 10 minutter, eller indtil de er ømme.
Trin 6
Fjern majsørene fra ovnen og lad dem afkøle i et par minutter, før du fjerner skinken og silke.
Trin 7
Serveres med et strejf salt, peber, knuste urter og krydderier og olivenolie, alt efter din smag.
Ting du skal bruge
- Øre af majs
- Ov vanter
- Salt, peber, urter, krydderier og olivenolie (valgfrit)
