Hermetisk tunfisk - også kendt som hermetisk hvid tun - er en bekvem måde at tilsætte fisk til salater og sandwicher. Men bekvemmelighed er ikke den eneste grund til at vælge dåse albacore tun. Albacore tun er en sund mad, der er rig på vigtige næringsstoffer, herunder kost protein, omega-3 fedtsyrer og antioxidant mineral selen. Forståelse af næringsværdien af dåse albacore tun kan få dig til at nå en dåse af denne ernæring kraftværk til dit næste måltid.
Kalorier og fedt
Ifølge U.S. Department of Agriculture indeholder en 3-ounce servering af albacore tunfisk i vand kun 109 kalorier. Lavt kalorieindhold som tun er et sundt valg for folk, der ønsker at tabe sig. Derudover er tun en rig kilde til kostprotein, med 20 gram pr. Portion. En servering giver også 2,5 gram kostfedt. Imidlertid er den type fedt i dåse albacore tun primært den sundhedsfremmende omega-3 sort.
Omega-3 Fedtstoffer
Omega-3 fedtsyrer er sunde former for fedt, der findes i overflod i plantefødevarer som hørfrø og sojabønner og i marine liv, for eksempel tun og laks. I modsætning til planter indeholder fisk to særlige former for omega-3'er - kendt som docosahexaensyre og eicosapentaensyre - der er særligt godt udnyttet af kroppen. Ifølge University of Maryland Medical Center omfatter de mange fordele ved regelmæssigt forbrug af omega-3 fedtstoffer at øge lavt "godt" lipoprotein eller HDL-kolesterolniveauer, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme, forbedrer symptomerne på arthritis, hjælper astma relief og bekæmpelse af visse former for kræft. University of Maryland Medical Center anbefaler at forbruge omega-3-rig fisk to eller tre gange om ugen. En enkelt servering af dåse albacore tun indeholder ca. 350 milligram omega-3 fedtstoffer.
Selen
Selen er et antioxidant mineral, din krop har brug for i små mængder for at bekæmpe cellulær skade. Ifølge kontoret for kosttilskud skal voksne mænd og kvinder sigte mod 55 mikrogram selen per dag. En enkelt servering af dåse albacore tun indeholder mere end 55 mikrogram selen.
Vitamin D
D-vitamin er et essentielt vitamin lavet af din krop, når din hud udsættes for sollys. Vitamin D's mange roller i kroppen omfatter knogleopbygning og fremme aktiviteten af immunceller. En servering af dåse albacore tun indeholder ca. 10 procent af dine daglige D-behov, rapporter fra US Department of Agriculture.
Overvejelser
Selvom sund, tun er rigeligt i toksin kviksølv, hvilket kan være skadeligt for visse befolkninger, når de forbruges i store mængder. Food and Drug Administration rådgiver gravide kvinder og børn om at begrænse deres indtag af albacore tun til 6 ounce eller mindre om ugen.
