At have højt kolesterol sætter dig i fare for hjertesygdomme, en tilstand, der forårsagede dødsfald på over 616.000 mennesker i 2008, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Men ikke alle kolesterol er skabt lige, og højere niveauer af den type kolesterol kendt som HDL kan faktisk fremme hjertesundhed. En måde at øge HDL niveauerne på er ved at fokusere på gavnlige fødevarer med urter som tørkoranderfrø, der viser løfte som en naturlig kostbehandling.
Kolesterol og HDL
Kolesterol er et voksagtigt materiale i din krop, der hjælper med at beskytte hud og nerveceller, afgifter blodbanen og hjælper med at syntetisere flere steroider. For meget kolesterol har imidlertid en negativ effekt. Din lever fremstiller tre fjerdedele af kolesterol, mens de 25 andre kommer fra din kost. HDL, som står for lipoprotein med høj densitet, er den "gode" form for cholesterol, som hjælper med at forhindre det "dårlige" LDL eller lavdensitetslipoprotein, kolesterol fra klamrer sig til foringen af dine arterier. American Heart Association vurderer en HDL læsning på 60 mg / dL og derover for at være beskyttende mod hjertesygdomme. Selvom det er vigtigt at holde dine HDL niveauer højt og LDL niveauer lavt, er dine kolesterolforhold også vigtige. AHA anbefaler at holde forholdet - som du beregner ved at dividere dit HDL nummer i dit totale kolesteroltal - ved 5-til-1 eller lavere.
Koriander
Koriander, også kendt af dets videnskabelige navn Coriandrum sativum, er en urt, der tilhører persille- eller gulerodsfamilien og er meget udbredt i middelalder-, middelhavs-, indiske og asiatiske retter. Hver del af planten er spiselig, især bladene - mere almindeligt kaldet koriander - og frøene ekstraheres fra frugten af planten, der tørres og bruges som krydderi. Coriander er også blevet brugt i århundreder i traditionel medicinsk praksis til behandling af diabetes i Europa og bekæmpelse af inflammation i Indien. Nyere undersøgelser har fokuseret på virkningerne tørkoranderfrø og deres olie har på at sænke kolesterol og blod fedtsyrer kaldet triglycerider.
Forskningsstudier
I en undersøgelse om rotter ved University of Kerala i Indien, offentliggjort i "Plant Foods for Human Nutrition" i 1997, fandt forskerne, at tørkorianderfrø havde en signifikant effekt på at sænke de samlede kolesterolniveauer og triglycerider, mens stigende niveauer af HDL-kolesterol. Forskerne konkluderede, at koriander øgede galdeproduktionen i leveren, hvilket øgede nedbrydningen af cholesterol i andre forbindelser. Efterfølgende forskning i 1999 ved samme universitet fandt ud af, at et højt niveau af antioxidante enzymer i tørkoridanderfrø bidrog til korianderens evne til at forbedre cholesterol og lipidniveauer. Et andet dyrestudie, der blev offentliggjort i "European Food Research and Technology" i 2008, viste, at der var et bemærkelsesværdigt fald i total cholesterol og en signifikant stigning i HDL hos rotter fodret med en kolesterol med højt kolesterol, suppleret med korianderfrøolie.
Overvejelser
Selv om tørkoranderfrø generelt betragtes som sikre, kan der forekomme sjældne allergiske reaktioner. Data mangler også den anbefalede maksimale daglige dosis tørkoranderfrø. På grund af manglende forskning om korianderens virkninger på kolesterolniveauer hos mennesker, må du ikke stole på korianderfrø alene for at hæve dine HDL-niveauer. En af de bedste måder at sænke dit LDL-kolesterol på og forbedre dine HDL-niveauer er at tabe sig og motionere mindst 30 minutter om dagen. Hvis livsstilsændringer ikke bringer dine kolesterolniveauer under kontrol, kan din læge ordinere medicin som statiner. Mayo Clinic anbefaler, at du får en baseline kolesteroltest ved 20 år, med opfølgende test mindst en gang hvert femte år.
