Overdreven alkoholforbrug hæmmer kroppens evne til at absorbere næringsstoffer, påvirker dramatisk indflydelsen på den stærke drikker og kan resultere i alvorlig underernæring. En genindvinding af alkoholholdige skal ikke kun ophøre med at bruge alkohol og forsigtigt afvænne kroppen fra dets fysiske virkninger, men også reparere kroppen gennem ernæring for at vende nogle af de negative virkninger af tungt forbrug. En sund kost, komplet med kosttilskud anbefalet af din læge, kan tage en lang vej mod genoprettelse af normal kropsfunktion.
Alkoholholdige kost
Alkoholforbruget tricker kroppen i at tro, at det er blevet fodret ved at give de kalorier, der ellers kommer fra mere næringsrig mad. Efterhånden som alkoholniveauerne stiger, har alkoholikere tendens til at tilfredsstille flere af deres manglende kaloriebehov med fed og sukkerholdig mad, ifølge en undersøgelse foretaget af National Institute for Alcohol Abuse and Alcoholism, der blev offentliggjort i 2010 i "American Dietetic Association Journal". Samlet kostkvalitet falder, da niveauet for alkoholforbrug stiger, fandt forskere.
Ernæringsmæssige mangler
De mest almindelige diætmangler hos alkoholikere er vitamin B6, thiamin og folsyre. Disse vigtige næringsstoffer hjælper med rød blodcelleproduktion og næringsabsorption. Under afgiftning eller den nærmeste periode efter ophør af alkohol skal en læge overvåge disse niveauer og afgøre, om tilskud er nødvendig for at bevare sund kropsfunktion. Han vil også screene for protein, jern og elektrolytter for at bestemme, hvad der, hvis nogen, varig skade er blevet gjort for leveren.
Balance
Der er ingen kur mod cirrose i leveren eller pancreatitis, to af de mere almindelige kroniske tilstande forbundet med alkoholisme. Der vil imidlertid være en tid, hvor den anden systemiske, alkoholrelaterede skade som ineffektiv næringsabsorption eller lavt antal røde blodlegemer vil vende sig om. Diæt rig på protein og lavt i simple sukkerarter eller mættede fedtstoffer kan fremskynde denne proces. Opbyg en kostplan i opsving, der ikke leverer mere end 20 til 35 procent af de daglige kalorier fra fedt, med en lige opdeling mellem kulhydrater og protein for resten, anbefaler USAs landbrugs fødevarepyramide.
Kosttilskud
B-komplekse vitaminer, især B12, bidrager til en sund metabolisme. Din læge kan administrere B12 skud eller har B-komplekse kosttilskud i munden i løbet af de første par måneder af nyttiggørelse. Du skal muligvis også supplere med vitaminerne A, C og E samt mineraler som magnesium, selen og zink i doser højere end den anbefalede dagpenge, skriver Dr. Elson M. Haas til Global Healing Center's hjemmeside.
Sukker cravings
Kroppen omdanner alkohol som andre raffinerede korn direkte til sukker og forårsager en stigning i blodsukker og et tilsvarende insulinrespons for at bringe disse niveauer ned igen. Efter detox kan en genoprettende alkoholiker finde ud af, at han kræver søde og stivelsesholdige fødevarer mere end han gjorde før. Dette er kroppens reaktion på dets opfattede utilstrækkelige blodsukker i mangel af alkohol. Det akutte sukkerbehov skal passere, da andre tilbagetrækningssymptomer falmer, men tvanget til at spise sukkerholdige fødevarer kan forblive godt ind i en alkoholikeres opsving som en psykologisk erstatning for alkohol. At holde fast i din afbalancerede kostplan og undgå den tidlige fristelse til at "lægge" mod tab af alkohol ved at bøje sig på sukker, bør afbøde de langsigtede virkninger af sukkerbehov, når du udvikler sig gennem opsving.
