Næste gang du kigger på produktgangen, nå til grønne grønne grøntsager. De giver den rigeste kilde til lutein, et næringsstof, der tilhører karotenoidfamilien. Af de 600 identificerede carotenoider repræsenterer lutein en af kun to aflejret i høje mængder i nethinden, den anden er zeaxanthin. Dette lysfølsomme område af øjet spiller en afgørende rolle i korrekt vision. Luteins rolle i øjenhelsen er det mest anerkendte, men næringsstoffet har også andre fordele.
Antioxidant Egenskaber
Lutein virker som en antioxidant, der beskytter dine celler mod frie radikaler. Tænk på antioxidanter som helte og frie radikaler som skurke. Frie radikaler er ustabile atomer med en eller flere uparrede elektroner, der strækker sig omkring stjæleelektroner fra nærliggende molekyler. Problemet er, at denne tyveri kan skade sunde celler. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler og beskytter mod potentielle skader. Ideen om, at frie radikaler bidrager til degenerative virkninger af aldring er en almindeligt accepteret teori.
Bekæmpelse af Macular Degeneration
Aldersrelateret makuladegeneration er en øjenlidelse, som påvirker din centrale vision. Det kan forårsage sløret syn og føre til synetab. To typer AMD er klassificeret: tør og våd, ofte omtalt som tidlig og sent. Omkring 85 procent af personer med denne tilstand har tør AMD, ifølge University of Maryland Medical Center; Imidlertid er våd AMD ansvarlig for 90 procent af alvorligt synforløb fra tilstanden. Beviser tyder på, at en diæt rig på lutein hjælper med at beskytte mod vådt, men ikke tørt AMD, ifølge en systematisk gennemgang, der blev offentliggjort i februar 2012-udgaven af "British Journal of Nutrition."
Beskytter mod katarakter
At spise en diæt, der er rigelig i fødevarer, der indeholder høje mængder lutein, kan beskytte mod aldersrelaterede grå stær, ifølge en meta-analyse, der blev offentliggjort i januar 2014-udgaven af tidsskriftet "Graefes Arkiver for Klinisk og Eksperimentel Oftalmologi." Katarakter er klumper af protein, der dannes på øjets linsen. De udvikler sig langsomt som du alder og kan forstyrre syn, der forårsager uklarhed og uklarhed. Undersøgelsen fandt især stærke beviser for luteinbeskyttelse mod nuklear katarakter, som påvirker linsens centrum.
Få din daglige udfyldning
Lutein er rigeligt i grønne grønne grøntsager, såsom kale, spinat, collard greener og rovfrugter. Et anbefalet indtag er ikke blevet fastslået, men det anslås, at 5 til 30 milligram dagligt giver fordele, ifølge New York University Langone Medical Center. Du kan nemt få dette beløb fra din kost. For eksempel indeholder 1 kop kogt kale 23,8 milligram lutein, og en kop kogt spinat indeholder 20 milligram. Undersøgelser, der viser fordelene ved tilskud, mangler, så fokus på diætindtagelse.
