"Superfood" er et populært begreb i sundhedsfødevareindustrien. Det refererer til fødevarer, der er lavt i kalorier og højt i næringsstoffer. Da den magiske sundhedspille endnu ikke er opfundet, er superfood kroppens bedste væddemål. Disse antioxidantrige fødevarer reducerer risikoen for dødelige sygdomme som kræft ifølge American Cancer Society, samtidig med at vi kan opfylde vores daglige ernæringsmæssige krav.
typer
Superfoods omfatter de fleste frugter og grøntsager samt andre fødevarer som yoghurt, laks og byg. Broccoli er en af de bedste grøntsager, fordi den indeholder calcium-, folat-, fiber- og vitaminerne A, C, K, E og B-vitaminerne ifølge "Verdens sundeste fødevarer". Bær anses for at være en af de bedste frugttyper, fordi de er høje i sygdomsbekæmpende antioxidanter. Da forskellige frugter og grøntsager indeholder forskellige vitaminer og mineraler, er det bedst at forbruge en sort.
Forberedelse
Superfoods kræver sund forberedelse. Sørg for at købe frisk i stedet for dåsefrugt, og tilsæt ikke sukker. Prøv at forbruge grøntsager rå, når det er muligt, og undgå usunde dips og dressings som ranch eller blå ost. For et sundt alternativ, bland sennep med lidt honning. Når du laver superfoods som laks og byg, skal du bruge olivenolie - en anden superfood - i stedet for smør. Endelig er visse typer yoghurt fyldt med konserveringsmidler og sukker. Se efter en ikke-fed almindelig yoghurt og tilsæt honning til et strejf af naturlig sødme.
Fordele
Superfoods giver en række sundhedsmæssige fordele. Da de har lavt kalorieindhold, er superfood en god måde at tabe eller kontrollere vægten på. Mange superfoods er også højt i fiber, hvilket fremmer fordøjelsesskader; calcium, som fremmer knogleres sundhed eller omega-3 fedtsyrer, som fremmer hjertesundhed.
Misforståelser
Mange mennesker vedtager en helt eller intet filosofi for ernæring, men det bør ikke være tilfældet. Det er næsten umuligt at opgive alle usunde fødevarer og forbruge kun superfood. Nøglen er at spise så mange superfoods som muligt og øve del kontrol med alt andet. Som regel skal man prøve at forbruge tre til fem portioner frugt og grøntsager om dagen, to portioner af fisk om ugen og en servering yoghurt om dagen.
Advarsel
Som populariteten af superfoods stiger, introducerer producenter et bredt udvalg af kosttilskud for at efterligne virkningerne af disse fødevarer. Da kosttilskud ikke er reguleret af FDA, kan de udgøre ukendte sundhedsrisici. Kontroller altid hos en sundhedsudbyder, før du tager noget nyt. Når det er muligt, vælge superfood i stedet for supertilskud.
