De fleste kartoffelsalatopskrifter kræver opskalede kogte kartofler. Peeling kogte kartofler er meget mere behagelig, efter at de er afkølet, men travle kokke har ikke altid tid til at vente på, at spudsene køler ned på egen hånd. I stedet for at scorch dine hænder er der en simpel løsning for, hvordan man skaler kogte kartofler.
Trin 1
Afløb kogte kartofler i en kolander og lad vandet løbe helt ud.
Trin 2
Fyld en stor skål med isvand og hæld de varme kartofler ind i den. Lad dem sidde i to til tre minutter.
Trin 3
Hæld kartoflerne tilbage i kogeren og lad det kolde vand løbe ud.
Trin 4
Tag en kartoffel op med din ikke-dominerende hånd, hold en parringskniv i din dominerende hånd og kniv en krøllet stykke kartoffelhud mellem knivens kniv og tommelfingeren.
Trin 5
Skræl hele huden væk fra den kogte kartoffel forsigtigt. Gentag for de resterende kartofler.
Ting du skal bruge
- colander
- Skål
- Isvand
- Skrælle kniv
Tips
- Mashkogte kartofler med deres hud på for lidt ekstra ernæring.
Advarsler
- Forlad aldrig paringknive indenfor småbarnes rækkevidde.
