Brøndbaserede supper kan være en sund og fyldende måde at starte et måltid på, men cremebaserede supper har en tendens til at være højere i kalorier og dermed ikke så sunde en mulighed. Græskesuppe kan laves på forskellige måder, hvoraf nogle indebærer brug af fløde, så kalorierne i hver servering af suppe kan variere meget afhængigt af ingredienserne i opskriften.
Gennemsnitlig kalorieindhold
En typisk græskar suppe lavet med pureed græskar, kylling bouillon, fløde eller dåse kokosmælk og krydderier spænder i kalorier fra ca. 152 til 206 pr. Portion, med hver servering bestående af mellem 1 og 1,5 kopper. Denne serveringsstørrelse er mere egnet, hvis du bruger suppen som starter. Hvis du vil lave et måltid ud af suppen, ville du sandsynligvis fordoble serveringsstørrelsen og dermed også kalorierne.
Højt kalorie versioner
Nogle versioner af græskar suppe er meget højere i kalorier end gennemsnittet, med så meget som 419 kalorier i en servering på ca. 1,5 kopper. Disse supper er lavet med tilsatte højt kalorieindhold ingredienser, såsom cheddar ost, og en højere andel af fløde til kylling bouillon. Nogle versioner af denne suppe indeholder også tilsat smør eller olivenolie, hvilket øger kalorierne.
Reduktion af kalorierne
Brug af mælk i stedet for fløde eller en højere andel af kylling bouillon kan hjælpe med at sænke kalorierne, mens der stadig produceres en flavorful suppe. Hvis du laver din suppe med pureed græskar, kylling bouillon, skummetmælk, løg sauteret med en lille mængde margarine eller smør og krydderier, kan det have så lidt som 60 kalorier pr. Kop.
Tilsæt smag uden mange kalorier
I stedet for at bruge fedtfattige ingredienser til at tilføje smag til din suppe, brug krydderurter og krydderier. Nogle krydderier, der går godt med græskarssuppe, omfatter karrypulver, hvidløg, ingefær, peberfrugter, sennepsfrø, kardemomme, koriander, spidskommen, muskatnød, kanel, fedter, chilipulver og koriander. Tilføjelse af ekstra grøntsager kan også forbedre smagen af din suppe. Nonstarchy grøntsager som løg og gulerødder vil tilføje færre kalorier end stivelsesholdige grøntsager som kartofler, men pureed kartofler kan hjælpe med at give suppen en cremet tekstur uden megen tilsat fedt.
