National Institute of Dental and Craniofacial Research vurderer, at 500.000 amerikanere oplever deres første kamp af feberblærer hvert år. Feberblærer, der også kaldes forkølelsessår, opstår normalt udenfor munden - på læberne, hagen, kinderne eller næseborene. De er forårsaget af herpes simplex type 1 virus. Tyve til 40 procent af amerikanerne oplever tilbagevenden, nogle gange seks eller mere om året. Selvom hyppigheden tenderer til at falde over tid, kan blærerne stadig forekomme som reaktion på udløsere som stress, sygdom, tandpleje og diæt. Appelsinjuice er en almindelig madudløser til feberblærer.
Kemiske egenskaber
Forskere beskriver de kemiske egenskaber af fødevarer og andre stoffer i form af pH. PH-skalaen løber fra 0 til 14. Midterpunktet 7 betragtes som neutral. Syreholdige fødevarer har pH mellem 0 og 7. Jo lavere pH, jo mere sure er stoffet. For eksempel er pH-værdien af batterisyre ca. 2, mens den menneskelige krops pH er ca. 7,4. Blandt fødevarer er appelsinsaft en af de mest sure, med en pH-værdi på mellem 3,3 og 4,1. Denne syre kan producere subtile korrosioner i væv i munden, der sætter scenen for udbrud af feberblister.
Fysiske egenskaber
Forskere beskriver de fysiske egenskaber af fødevarer og andre stoffer i form af stater, såsom faststof, flydende eller gas. Folk bruger appelsinsaft i form af en væske, som har tendens til at forstørre virkningerne af dens surhed. Dette skyldes, at fødevarer i fast tilstand har tendens til at holde sammen i munden, hvilket begrænser deres kontakt med det omgivende væv. På den anden side bevæger sig fødevarer som appelsinjuice frit, faktisk bade det omgivende væv og forlænge kontakten med de skadelige syrer.
Ernæringsmæssige egenskaber
Ernæringsmæssige egenskaber ved fødevarer omfatter "makronæringsstoffer" - stoffer som proteiner, sukkerarter og fedtstoffer, der måles i gram - og "mikronæringsstoffer" - stoffer som vitaminer, mineraler og phytochemicals, der måles i mg og mikrogram. Appelsinjuice leverer rige mængder af fordelagtige mikronæringsstoffer som vitamin C og phytochemicals kaldet flavonoider, der begge forbedrer immunsystemets evne. Det indeholder dog også relativt store mængder simple sukkerarter, makronæringsstoffer, som svækker immunsystemets evne til at bekæmpe feberblærer.
Overvejelser
Selv om nogle mennesker rapporterer, at drikker appelsinjuice udløser feberblærer, oplyser National Library of Medicine ingen undersøgelser, der bekræfter dette. Udløsere kan variere fra person til person. At holde en daglig madbog kan afsløre, om drikker appelsinsaft virkelig udløser feberblærer, om appelsinjuice udløser feberblærer kun i forbindelse med andre udløsere som stress eller tandpleje, eller om der slet ikke er noget forhold. Mest sandsynligt er det andet scenarie, og flere faktorer virker sammen for at udløse udbruddet. MedlinePlus anbefaler dog at afstå fra appelsinjuice og andre citrusfrugter, når et udbrud opstår.
Alternativer
For folk, der ikke kan give op appelsinjuice, kan drikke ved hjælp af et halm hjælpe, fordi det minimerer kontakten mellem saften og vævene i munden. Forbruger hel frugt i stedet for saft hjælper også fordi, som om man drikker gennem et strå, reducerer helfrugts solid tilstand kontakten mellem saften og munden. En tredje mulighed er at anvende over-the-counter mund eller læbe salver, før du bruger appelsinjuice. Selvom salverne til sidst vaskes væk, giver de en midlertidig beskyttelsesbarriere mellem mundvæv og syrer.
