En kost, der omfatter mindst to 3,5 ounce portioner af fisk hver uge kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme og højt blod kolesterol, rådgiver American Heart Association. For at få de maksimale fordele ved at spise fisk, skal du dog servere side retter, der er lige så hjerte-sunde. Spring hvide ris, hvid pasta og hvide kartofler, og højt kalorieindhold, fedtfattige retter lav i fiber og essentielle vitaminer og mineraler. I stedet forberede side retter rig på fuldkorn, poly- og enumættede fedtstoffer og friske råvarer. Hertil kommer, se din portion størrelse: Selv sunde fødevarer kan forårsage vægtforøgelse, hvis du spiser for meget.
Brun ris Pilaf
Skål med ubehandlet brun ris Fotokredit: Robert Anthony / iStock / Getty Images Sammenlignet med hvid ris indeholder brun ris en højere koncentration af fibre og B-vitaminer, to næringsstoffer forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme. Selv om du kan servere almindelig brun ris som en sideskål til enhver form for grillet, broiled eller bagt fisk, foreslår Mark Bittman, forfatter af "Sådan tilberedes alt Vegetarisk", at forberede en brun ris pilaf til mere smag. Saute hakkede løg i olivenolie, tilsæt ris og kog, indtil kornene er lysebrune, før du lægger bouillon eller vand og krydderier eller krydderier du foretrækker. Plan på 2 1/2 kopper væske for hver 1 1/2 kopper brun ris.
Quinoa med grøntsager
Quinoa med grøntsager Fotokredit: Fudio / iStock / Getty Images For en side skål, der koger hurtigere end brun ris, prøv quinoa, som kan tilberedes i cirka 15 minutter. Et kornlignende frø høstet fra en indfødt sydamerikansk plante, quinoa har mere kalium pr. Portion end nogen anden fuldkorn, ifølge Hele Kornrådet. Et højt indtag af kalium kan reducere din chance for at dø af hjertesygdomme. Kog 1 kop skyllet quinoa i 2 kopper væske som vand eller bouillon. Når væsken er helt absorberet, rør i små stykker af dampede eller resterende grøntsager som broccoli, gulerødder eller ærter.
Couscous med urter
Rå couscous Fotokredit: bhofack2 / iStock / Getty Images Hvis du er presset til tiden, er hele hvede couscous et endnu bedre alternativ end quinoa som en hurtig fisk side skål. Kog vand eller bouillon - brug 2 1/4 kopper væske for hver 1 1/2 kop tør couscous - hæld i couscousen og lad den stå i ca. otte minutter, eller indtil al væske er absorberet. Fluff kornene med en gaffel, rør forsigtigt en spiseskje olivenolie og tilsæt dit valg af tørrede eller hakket friske urter, såsom oregano, timian, rosmarin eller dill. Disse urter er høje i antioxidantforbindelser, som kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme.
Brændt søde kartofler
Søde kartofler Fotokredit: Roel Smart / iStock / Getty Images Du behøver ikke at opgive kartofler som en skål til din yndlingsfiskost: bare erstatte søde kartofler til hvide kartofler. Søde kartofler har mere fiber, C-vitamin og hjerte-sunde antioxidantforbindelser som beta-caroten og anthocyaniner end hvide kartofler. De har også et lavere glykæmisk indeks end hvide kartofler, hvilket betyder, at de ikke vil forårsage skarpe pigge i dit blodsukker, der kan lade dig føle sig sulten ikke længe efter at have spist. Prøv at forberede kogt fisk med tykke skiver af sød kartoffel, der er kastet med olivenolie, hakket frisk timian og hakket hvidløg og stegt til øm, ca. 40 minutter ved 450 grader F.
