Lav i fedt og kalorier, Tilapia er en entré, som sundhedsbevidste kokke vil nyde. Med flere enkle madlavningsmetoder kan du hurtigt forberede og servere tilapia til familie og sidste øjebliks gæster. Fleksibiliteten til at tilføje friske urter og krydderier til hver persons måltid sikrer, at gæsterne vil have en personlig skål, der er specielt lavet til at passe til deres gane.
krybskytteri
Denne proces involverer madlavning i et bad af smagfuld væske. Poaching tilapia er en nem måde at infuse smag i fisken uden at tilføje smør eller olie. At poke tilapia, placere fisken i en hvidvinblanding og krydre med friske urter, hvis det ønskes. Tilsæt mere variation ved at pochere din fisk i ikke-natrium bouillon eller i en blanding af citronskiver og vand. Bring vinen kog, reduc derefter varmen og kog tilapia i 10 til 15 minutter. Fisken er helt kogt, når den er fast til berøring.
grilling
Grillning er en sund måde at tilberede tilapia uden at tilføje overskydende fedt eller kalorier. For at grille tilapia skal du tænde gasgrillet eller tænd kullgrillet. Bør hvert stykke tilapia let med olivenolie og citrusjuice eller marinade efter eget valg. Skyl grillristene med olivenolie og læg fisken på grillen over indirekte varme. Den midterste af grillen er den hotteste og kan brænde din fisk, før den er kogt i hele. Kog tilapiaen, indtil du begynder at se, at der dannes små grillmærker. Flip fileten og fortsæt med at lave mad, indtil tilapia er helt kogt.
dampning
I denne metode koger dampen fra gryden hurtigt tilapiaen og efterlader fileten fugtig og øm. Det kræver heller ikke at tilføje olie under tilberedningsprocessen, så du ender med et fedtfattigt måltid. Til damp tilapia skal du først gnide tilipia med en kombination af friske urter, hvidløg og ingefær. Placer filetene i bunden af en dampkorg. Fyld en kogeplade i mellemstørrelse med 1 tommer vand og bring kogt vand på komfuret. Lad dampen stå i kogende vand og kog de fisk, der er dækket, i 10 til 15 minutter. Når den er kogt helt, vil filet flette let med en gaffel.
bagende
Broiling er en måde at opnå smag af grillning uden besværet med at opvarme en grill, og ligesom grillning kræver det ikke, at du tilføjer fedt under tilberedningsprocessen. For at brække tilapia, marinér først tilapiaen med olivenolie, citronsaft og krydderier. Anbring et stort stykke aluminiumsfolie over slagtekyllingen og drej slagtekyllingen på. Placer tilapia på slagtekyllingen og kog filet i fire til fem minutter. Vend fisken en gang og kog i yderligere fem minutter, indtil filet er kogt i hele.
