G6PD-mangel opstår, når din krop ikke producerer tilstrækkelige mængder glucose-6-phosphat dehydrogenase, et enzym, der hjælper med ordentlig røde blodlegemer. Denne arvelige tilstand rammer omkring 400 millioner mennesker verden over, ifølge Deployment Health and Family Readiness Library. Selvom kronisk stress, infektioner og receptpligtige lægemidler kan påbegynde hæmolytiske episoder - perioder, hvor mangel på G6PD-enzymet kan forårsage træthed, gulsot, mørk urin eller forhøjet hjertefrekvens - kan du også opleve disse potentielt livstruende symptomer efter indtagelse af visse fødevarer. Derfor er det klogt at følge den anbefalede G6PD diæt for at forblive asymptomatisk.
Godkendte fødevarer
Forbruge kokosolie. Brug fedtstoffer fra naturlige fedtkilder som kokosolie, olivenolie, palmeolie eller animalsk fedt. Hent dine vitaminer og mineraler fra naturlige kilder, såsom knoglesuppe supper. Afrund din diæt med proteiner og kulhydrater, der ikke findes på listen G6PD Deficiency forbidden foods.
Forbudte fødevarer
Undgå minter og menthol. G6PD-mangelwebstedet indeholder flere fødevarer, som du ikke bør spise til enhver tid. Brug ikke fødevarer eller kosttilskud, der indeholder store mængder af VItamin C, også kaldet ascorbinsyre eller kunstige blåfarvestoffer. Spis ikke menthol eller mentholholdige fødevarer som f.eks. Åndemynter eller slik. Spis ikke bælgfrugter, såsom lima bønner, fava bønner, nyrebønner eller sojabønner. Undgå sojainholdige produkter, såsom tofu, bønnejord, miso eller struktureret sojaprotein. Hold øje med mindre let genkendelige bælgfrugter som alfalfa spirer, jordnødder, lakrids eller karob. Nogle bælgplanter - som fava bønner - forårsager alvorlig hæmolyse - men flere andre bælgfrugter, bønner og pulser forårsager mindre alvorlig hæmolyse, som, selvom det er mildt nok til at unddrage sig første opdagelse, stadig kan skade dit helbred.
Yderligere fødevarer forbudt af G6PDDeficiency.org omfatter ærter som grønne ærter, felt ærter og sorte øjne ærter, bønner som sort bønner eller refried bønner og spiselige bælg såsom kinesisk ærter og sne ærter. Må ikke drikke tonic vand eller spise bitter melon, en grøntsag fælles i afrikansk og asiatisk køkken. Endelig må du ikke spise raffineret sukker, majssirup med højt fructoseindhold eller hvidt mel.
Overvejelser
Undgå kinesiske urter. Undgå allerede tilberedte kinesiske fødevarer. Disse fødevarer kan indeholde urter, der kan provokere en hæmolytisk episode. Disse urter omfatter Flos Chimonanthi praecosis, Rhizoma coptidis, margarita, Flos ionicerae og Calculus bovis. Undgå også emballerede fødevarer, der kan indeholde forbudte fødevareingredienser. Disse fødevarer omfatter margarine, salatdressinger, dåse, kartoffelchips, dåsefisk og kød, hotdogs, pølser, forarbejdede kød, lavfedtost og saucer som sødsurssauce eller Worcestershire-sauce.
Advarsel
Tal med din læge. Spørg din læge om en opdateret G6PD-mangelforbudt fødevareliste hver sjette måned for at sikre, at du ikke fortsætter med at spise mad, der vises for at påbegynde hæmolytiske episoder. Din læge kan også foreslå, at du ansætter en registreret diætist, der er bekendt med denne lidelse, for bedre at sikre, at dine ernæringsmæssige behov er opfyldt i forhold til dine øvrige aktuelle medicinske tilstande.
