Så du er lige blevet diagnosticeret med diabetes, og du bliver bedt om at se dit sukkerindtag af din læge. Det er en almindelig misforståelse, at sukker alene vil øge dit blodsukker og føre til udvikling eller forværring af diabetes. I virkeligheden vil alle kulhydrater øge dit blodsukker, men alle kulhydrater, herunder sukker, er tilladt i diabetisk kost.
Kulhydrater Count
Den foretrukne energikilde til din hjerne og muskler er sukker. Sukker er en form for kulhydrat, der indeholder mere end blot de hvide sandkorn, du hælder i din morgenkaffe. Alle kulhydrater opdeles i sukker, når de fordøjes, og de bidrager til den samlede koncentration af sukker i dit blod. Derfor er det mere vigtigt at overvåge det samlede antal gram kulhydrater du forbruger snarere end sukker alene. Når man ser på "Ernæringsfakta" -mærker, skal man bemærke, at både sukker og fiber er opført indrammet under det dybe ord "Kulhydrater". Dette skyldes, at både sukker og fiber er typer af kulhydrater og er allerede inkluderet i totalen.
Tilføjet sukker Vs. Naturlig sukker
Den type kulhydrat, der let brydes ned og fordøjes af din krop, kaldes sukker. Nogle sukker forekommer naturligt i fødevarer, mens andet sukker tilsættes til fødevarer for at give dem en sødere smag. Fødevarer med naturligt forekommende sukker omfatter mælk, frugt og stivelsesholdige grøntsager som vinter squash, ærter, majs og kartofler. Selvom disse fødevarer giver sukker, giver de også vigtige vitaminer, mineraler og fibre. Sukker de indeholder er ikke tilføjet. Identificer fødevarer med tilsat sukker ved at undersøge næringsfakta etiketten. Tilføjet sukker er opført med ingredienserne under navne som saccharose, majssirup og råsukker. Selvom alt sukker bidrager til en stigning i blodsukker og skal overvejes i dit samlede kulhydratindtag, er det bedre at forbruge fødevarer uden tilsat sukker for at opnå maksimale sundhedsmæssige fordele.
Tilføjet Sukker Anbefalinger
Det er klogt at holde dit indtag af tilsat sukker til et minimum. Tilføjet sukker bidrager med ekstra kalorier til din kost uden nogen ernæringsmæssig fordel. De vigtigste kilder til tilsat sukker i amerikanernes kostvaner er søde drikkevarer, kornbaserede desserter, mejeribaserede desserter og slik. Den gennemsnitlige amerikanske forbrugende 2.000 kalorier om dagen indtager 79 gram tilsat sukker om dagen - svarende til 316 kalorier og 15,8 procent af det samlede kalorieindtag. American Heart Association anbefaler, at kvinder bruger mindre end 100 kalorier eller 25 gram tilsat sukker per dag, og at mænd bruger mindre end 150 kalorier eller 37,5 gram af tilsatte sukkerarter om dagen.
Anbefalet Total Kulhydrater
Din krop har brug for mindst 130 gram kulhydrat om dagen for overlevelse. Ifølge Institut for Medicin er den acceptable mængde kulhydrat for dig at forbruge 45 procent til 65 procent af dit samlede kalorieindtag. Den almindelige anbefaling om kulhydratindtagelse for voksne kvinder med diabetes er 45 til 60 gram total kulhydrater pr. Måltid, og for voksne mænd med diabetes varierer 60 til 75 gram kulhydrater pr. Måltid. Til snacks, mål for 15 til 30 gram total kulhydrater. Hver persons individuelle kulhydratbehov varierer afhængigt af kropsstørrelse, aktivitetsniveau og alder. Tal med din læge, diabetespædagog eller registreret diætist for mere personlige anbefalinger.
