D-vitamin er et vigtigt næringsstof, du har brug for for at opretholde det ideelle helbred. Du skaber naturligt D-vitamin, når du udsættes for sollys, men kan også få det gennem din kost eller med kosttilskud. D-vitamin er en organisk forbindelse, og om den er syntetiseret eller fundet i naturen, består den af de samme elementære bestanddele.
D-vitaminer
D-vitamin er en naturligt forekommende kemisk forbindelse, også kendt som calcitriol. Udtrykket "D-vitamin" selv kan henvise til flere typer beslægtede steroidmolekyler, såsom vitamin D-3 eller cholecalciferol, og vitamin D-2 eller ergosterol. Disse sorter kommer fra forskellige kilder. For eksempel syntetiserer planter naturligt ergosterol, mens dyr producerer cholecalciferol ved at absorbere sollys gennem deres hud.
Elementære komponenter
D-vitamin er et carbonhydrid, hvilket betyder, at det består af en kombination af elementerne hydrogen, kulstof og ilt. Den kemiske struktur af sorterne af D-vitamin adskiller sig, men alle former er sammensat af kun disse tre elementer.
Aktivering
Når din krop skaber D-vitamin fra udsættelse for sollys, er den form, den skaber, inaktiv, og kroppen skal konvertere den til en aktiv form. Kroppen udfører to separate transformative processer, kendt som hydroxyleringer, for at omdanne cholecalciferolformen af vitamin D til en anvendelig form. Leveren udfører den første transformation, tager den syntetiserede cholecalciferol og transformerer den til 25-hydroxyvitamin D eller calcidiol. Nyrerne tager derefter dette stof og omdanner det til 1,25-dihydroxyvitamin D eller calcitriol.
Andre kilder
D-vitamin er kun til stede naturligt i et begrænset antal fødevarer, og producenter tilføjer det til nogle fødevarer, såsom morgenmadsprodukter og mælk under produktionsprocessen. De ikke-fortærede fødevarer, der har det højeste vitamin D, omfatter torskeleverolie; forskellige typer fisk som laks, tun og makrel og æg.
