Skinkesuppe og bønnesuppe skal i nøjagtighedens interesse kaldes bønne og skinke suppe. Ifølge professionel kok Dave Coffman kræver opskriften mange bønner plus nok skinke til at ændre smagen. Jo længere du lader det simre, siger Coffman, jo mindre skinke du kan komme væk med at bruge. Forskellige præparater har forskellige ernæringsprofiler, så kun en baseline kan bruges, når der gives information om næringsværdi.
Betjeningsstørrelse og kalorier
En kop skinke og bønnesuppe indeholder 231 kalorier, rapporterer USDA. 76 af disse kalorier kommer fra fedt, 108 fra kulhydrater og 45 fra protein.
Fedtstoffer
En kop, eller 243 g, skinke og bønnesuppe indeholder 8,5 g fedt. Disse fedtstoffer er ret jævnt fordelt mellem sunde umættede og skadelige mættede fedtstoffer. Ifølge Dr. Mehmet Oz, forfatter til "You: The Owner's Manual" er forholdet mellem mættede og umættede fedtstoffer den vigtigste faktor i en fødevare fedtprofil. På omtrent lige niveauer af hver er skinke og bønnesuppe hverken særlig sund eller usund for dit hjerte.
Kulhydrater
En kop skinke og bønnesuppe bærer 27,9 g kulhydrater. Elleve af disse gram er kostfiber, der giver din krop 45 procent af USDA's anbefalede daglige værdi. Kostfibre, rapporter Oz, hjælper din krops naturlige indre rensning og bidrager til sunde kredsløbs- og fordøjelsessystemer. De resterende carbs er komplekse kulhydrater, en sund energikilde.
Protein
Tolv gram protein, 25 procent af dit daglige behov, kommer i hver kop skinke og bønnesuppe. På grund af det relativt lave skinkeindhold er de fleste af disse proteiner ufuldstændige proteiner. Et ufuldstændigt protein bærer kun nogle af de essentielle aminosyrer, som din krop ikke kan bygge for sig selv. For de bedste sundhedsresultater skal du spise ufuldstændige proteiner med komplementære proteiner. Ifølge Harvard ernæringsekspert Walter Willett behøver du ikke gøre det samme måltid.
Vitaminer og mineraler
En servering af skinke og bønnesuppe leverer 79 procent af dit daglige vitamin A, 35 procent af din mangan og omkring 20 procent af dit selen, kobber og jern. Den indeholder lavere, men stadig mærkbare værdier af thiamin, riboflavin, C-vitamin, folat, magnesium, fosfor, kalium og zink. Dette kommer på bekostning af 972 mg natrium pr. Portion. Det er 40 procent af dit dagpenge i hver kop.
