Sardiner indeholder en række vitale næringsstoffer. De er fyldt med hjertesundede omega-3 fedtsyrer, og de er en naturlig kilde til D-vitamin, som typisk opnås fra berigede fødevarer. På trods af fordelene ved, om dåse sardiner er gode for dig, afhænger det af en afgørende faktor: delkontrol. De kalorier og natrium, du får, kan hurtigt akkumulere til mængder, der gør en ellers gavnlig snack til en usund skål.
Deal med ulempen
Afhængigt af fiskens størrelse består en 1-ounce servering af en eller to sardiner. Når de er dåse i olie, har en 1-ounce servering 59 kalorier. Selvom sardinerne kommer i dåse i tomatsauce, har den samme portion stadig 52 kalorier. At få for meget salt er også et potentielt problem, fordi du får 87 milligram natrium fra en 1 ounce servering af sardiner dåser i olie. Natrium går faktisk op til 117 milligram, når de er i tomatsauce. Baseret på det anbefalede daglige indtag på 1.500 milligram, giver 1 ounce sardiner 6 procent til 8 procent af dit daglige natrium.
Fyld op med fordelagtige fedtstoffer
Selv om de er lave i alt fedt, er sardiner en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer sænker niveauerne af kolesterol og triglycerider i dit blod. De forhindrer også uregelmæssige hjerterytmer, sænker væksten af arterielle plaques og bekæmper betændelse. En 1 ounce servering af sardiner dåser i olie har 0,27 gram omega-3 fedtsyrer. Dette beløb giver 25 procent af kvinders og 17 procent af mænds anbefalede daglige indtag, baseret på det passende indtag, der er oprettet af Institut for Medicin. Sardinerne er lave i kviksølv, hvilket betyder, at selv gravide kvinder kan forbruge to 6-ounce portioner hver uge, ifølge den amerikanske graviditetsforening.
Få meget for lidt
Vitamin B-12 kommer primært fra animalske fødevarer. De øverste kilder - lever, nyrer og giblets - er ikke en regelmæssig del af de fleste daglige kostvaner, så se til den næstbedste kilde: fisk. En lille, 1 ounce servering af dåse sardiner giver en hel dags anbefalede indtag. Vitamin B-12 hjælper med at syntetisere røde blodlegemer og metabolisere fedtstoffer og proteiner. Det nedsætter også mængden af en aminosyre i dit blodbanen kaldet homocystein. Dette kan medvirke til at forebygge kardiovaskulær sygdom, fordi høje niveauer af homocystein skader arterierne, ifølge FamilyDoctor.org.
Overraskende Kilde til Solskin Vitamin
D-vitamin kaldes ofte solskin vitamin fordi det produceres i din hud som reaktion på sollys. De fleste mejeriprodukter og færdigretter er beriget med D-vitamin, fordi det ikke findes naturligt i mange fødevarer. Fede fisk, herunder sardiner, repræsenterer en af de sjældne naturlige kilder. Fordi din krop ikke kan absorbere calcium uden D-vitamin, har du brug for dette vitamin til at opretholde stærke knogler. D-vitamin kan også nedsætte din risiko for hjertesygdomme, selv om flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte sin nøjagtige rolle, ifølge Harvard School of Public Health. En ounce af dåse sardiner leverer 9 procent af din anbefalede dagpenge.
