Paleo dietten er baseret på fødevarer, dine jæger-samle forfædre spiste i den paleolithiske periode, før indførelsen af landbruget. De fødevarer, der tillades på Paleo-diætet, omfatter sæsonbetonede frugter og grøntsager, etiske proteinkilder fra vildtfanget fisk, fritgående kylling og deres æg og græsfoder, samt fedtstoffer fra kokosolie, olivenolie, avocado og lejlighedsvise nødder og nødder smør. Paleo kosten opfordrer dig til at eliminere alle korn, bælgfrugter, mælkeprodukter, sukker og forarbejdede fødevarer fra din kost. Fordi jordnødder tog for lang tid til at vokse, blev de ikke forbrugt af tidlige mennesker. Proponenter af Paleo-kosten undgår også jordnødder på grund af deres potentielle negative hedeeffekter.
Autoimmune problemer
Bælgplanter, ligesom korn, indeholder lectiner og andre forbindelser, der blev udviklet af planter for at bekæmpe insekter. Disse lektiner øger intestinal permeabilitet og kan udløse dit immunsystem til at vende mod din egen krop, hvilket fører til autoimmune sygdomme som rheumatoid arthritis, multipel sklerose, lupus og vitiligo, ifølge Dr. Loren Cordain. Cordain er en af verdens førende eksperter på paleolitiske diæt, og er medlem af fakultetet for sundhed og motion videnskab ved Colorado State University og forfatter af "The Paleo Diet."
Proteasehæmmere og anti-næringsstoffer
Bælgplanter indeholder stoffer, der hedder proteasehæmmere såvel som anti-næringsstoffer, som kan forhindre dig i at få nok ernæring fra dine fødevarer. Dette er ifølge Robb Wolf, tidligere biokemist, student af Cordain og forfatter af "The Paleo Solution." Cordain hævder, at disse anti-næringsstoffer eller phytater forhindrer korrekt absorption af B-vitaminer, jern, zink, kobber og calcium i tarmene.
phytoøstrogener
Soja er rigeligt forbrugt og er til stede ikke kun i tofu, men også i sojabønner, sojapølser og andre vegetariske alternativer. Soja er rig på fytoøstrogener, en forbindelse, der ligner østrogen, et kvindelig hormon. I din krop kan phytoøstrogenerne fra soja enten stimulere eller forstyrre østrogenernes rolle og være forbundet med en mere smertefuld og længere menstruationscyklus hos kvinder og lavere sædceller hos mænd.
30-dages udfordring
Hvis du vil give Paleo-kosten et forsøg, skal du prøve at fjerne alle bælgplanter i en periode på 30 dage for at se, om du har nogen forskel. Bælgplanter omfatter ikke kun bønner og linser, men også soja og alle sojabaserede produkter. Glem ikke, at jordnødder og jordnøddesmør også tilhører legumfamilien og ikke anbefales på Paleo-diætet. Før du foretager nogen ændringer, anbefales det at konsultere din læge og få lidt blodarbejde udført for at sikre, at Paleo diæt er sikkert for dig.
