Xanthiner fremstilles af alle humane celler, såvel som af bestemte planter og dyr. Du kan finde dem i kaffe, te, chokoladeprodukter og noget koffeinfri, fordi koffein er en type xanthin. Disse stoffer kan have nogle sundhedsmæssige fordele, selv om forskning på dette stadig er i de indledende faser. Hvis du skal se dit purinindtag, vil du dog gerne begrænse xantiner i din kost, fordi de er en type purin.
Xanthines i kaffe og andre koffeinholdige fødevarer
Hvis du vælger koffeinfri kaffe, får du nogle xantiner i din drikkevare, fordi koffein er en af de tre hovedtyper af xantiner. For meget koffein kan forårsage øget hjertefrekvens, søvnbesvær, hovedpine, depression, kvalme, tremor og øget vandladning, så hold dig til en moderat mængde koffein, eller ca. 200 til 300 milligram om dagen, anbefaler MedlinePlus. Dette er mængden i to til tre 8-ounce kopper kaffe. En moderat mængde koffein kan hjælpe dig med at begrænse risikoen for Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, demens, selvmord, slagtilfælde og oral cancer, ifølge en artikel i oktober 2013 på AARP's hjemmeside.
Ethvert mad eller drikke indeholdende koffein giver xantiner. Dette betyder colas og andre koffeinholdige sodavand, energidrikke og tandkød og snacks med tilsat koffein er alle kilder til xantiner. Nogle smertestillende midler, kolde medicin og kostpiller giver også koffein.
Xanthines i te
Te indeholder xantinerne koffein og theophyllin, men er ikke en god kilde til theobromin, den tredje hovedtype xanthin. Theophyllin kan hjælpe med at behandle astma og andre respiratoriske sygdomme, ifølge en anmeldelseartikel, der blev offentliggjort i Food Research International i 2009. Det hjælper med at slappe af og åbne dine luftveje, så du kan trække vejret bedre. På grund af de relativt små mængder xantiner i te, skal du drikke mellem 2 og 10 kopper om dagen for at høste de potentielle åndedrætsmæssige fordele.
Husk, at urtete og rooibos ikke kommer fra Camellia sinensis-planten og derfor ikke indeholder xantiner. Mate-te indeholder imidlertid en betydelig mængde koffein og indeholder også nogle theobromin, selvom det ikke er en "sand" te, så det er en anden kilde til xantiner.
Xanthines i chokolade
Chokolade indeholder både koffein og theobromin. En undersøgelsesartikel, der blev offentliggjort i The FASEB Journal i november 2004 bemærkede, at theobromin kan bidrage til at lindre hoste, men beviset for dette er stadig foreløbigt. I modsætning til koffein kan theobromin bidrage til en bedre nats søvn, ifølge en anmeldelseartikel, der blev offentliggjort i næringsstoffer i oktober 2013. Jo mørkere chokoladen er, jo mere koffein og theobromin indeholder den.
Purine Overvejelser
Folk, der har gigt eller nyresten, sommetider sætter på en lavpurintræ for at begrænse dannelsen af urinsyre, hvilket kan forværre disse forhold. Den samlede mængde puriner, der findes i kaffe, te og varm chokolade, er lille nok til, at University of Pittsburgh Medical Center tillader dem en lavpurintræ, men anbefaler ikke chokolade på grund af dets fede indhold.
